Offrir du matcha : composer un coffret cadeau

Un bon cadeau matcha se compose de poudre fraîche, d'un fouet en bambou (Chasen) et d'un tamis ; si la personne n'a pas encore de bol, ajoutez-en un. Pour les débutants, le START RITUAL à 80,90 € convient ; pour ceux qui veulent boire le matcha nature au bol, ou chez qui il n'y a encore rien dans le placard, le FULL RITUAL à 119,90 € avec bol en verre ou 124,90 € avec bol en céramique. Commandez en gardant quelques jours ouvrés de marge, et laissez le paquet fermé jusqu'à la remise.

Ce que contient un bon coffret cadeau

Quand on offre, ce qui compte, c'est que la personne puisse se lancer tout de suite. Il faut pour cela quatre choses : la poudre, un fouet, un tamis et un récipient. Tout le reste est un bonus.

La poudre. Choisissez une variété adaptée à la préparation que la personne aime. Celle qui ne connaît le matcha que sous forme de latte de café sera contente d'une poudre faite pour le latte ; celle qui apprécie le bol nature, d'une variété pour la préparation nature. Chez nous, RINSUMILA DAILY (50 g, 34,90 €) est le matcha pour le latte et le latte glacé, RINSUMILA PURE (30 g, 39,90 €) celui pour le bol. Les deux sont du thé vert moulu du Japon. Il n'existe pas de « meilleure » marque, mais des critères que vous pouvez vérifier chez n'importe quel fournisseur : l'origine sur le paquet, la date de durabilité minimale et le numéro de lot, une liste d'ingrédients courte (uniquement du matcha, ni sucre ni lait en poudre) et une description de la préparation à laquelle la variété est destinée.

La quantité. Une quantité de 30 g à 50 g convient bien pour un cadeau : à 2 g par portion, cela fait environ 15 à 25 bols ou verres, donc assez pour essayer, sans devoir conserver longtemps la poudre après ouverture. Après ouverture, le matcha se consomme de préférence en quelques semaines. Un paquet de 100 g comme notre REFILL (64,90 €) ne convient qu'à quelqu'un qui boit déjà du matcha tous les jours. À titre de comparaison : 30 g de matcha japonais coûtent généralement environ 19 à 49 € dans le commerce.

Fouet et tamis. Le Chasen fait partie de chaque coffret, car le matcha ne se dissout pas mais se disperse seulement, et un fouet en bambou bat la poudre de la façon la plus fiable. Le tamis retire les grumeaux avant l'ajout de l'eau. Le Chashaku peut être remplacé par une cuillère à café pour prélever la poudre ; pour peser, on utilise une balance de précision.

Le récipient. Pour la base du latte, un récipient que la personne a déjà et où le Chasen dispose d'assez de place suffit. Pour le bol nature, il faut un bol large (chawan) où le fouet dispose d'assez de place. Si vous ne savez pas ce qu'il y a dans le placard, ajoutez le bol.

Un coffret découverte avec plusieurs variétés en petites quantités est une belle idée pour les curieux ; ces assortiments existent chez les spécialistes du thé. Chez nous, vous pouvez composer un assortiment en combinant deux variétés vendues séparément : DAILY pour le latte et PURE pour le matcha nature au bol. Ce qui compte en détail pour le bol, le fouet, la cuillère et le tamis est expliqué dans notre guide sur les accessoires matcha.

Pour les débutants : START RITUAL

Le START RITUAL contient RINSUMILA DAILY en doypack de 50 g, le Chasen, le Chashaku et un tamis fin, et coûte 80,90 €. C'est le coffret pour les personnes qui ne connaissent pas encore le matcha ou seulement par le café : DAILY est fait pour le latte et le latte glacé. Pour la préparation, il vous faut en plus du lait ou de la boisson à l'avoine et un récipient adapté, où le Chasen a suffisamment de place. Aucun bol n'est inclus, le coffret convient donc si la personne possède déjà un tel récipient.

La préparation que vous pouvez écrire sur la carte : tamiser 2 g de matcha, fouetter avec 30 ml d'eau à environ 75 °C jusqu'à obtenir une mousse fine, verser 200 ml de lait ou de boisson à l'avoine, chaud ou sur glace. Nature, ce sont 2 g pour 70 ml d'eau à environ 75 °C. À 2 g par verre, le doypack suffit pour environ 25 verres. Ajoutez la consigne de faire tremper le Chasen quelques minutes dans de l'eau tiède avant la première utilisation.

Pour un budget plus modeste, par exemple pour des étudiants, DAILY seul à 34,90 € suffit ; avec un mousseur à lait et un tamis de cuisine, on peut aussi mélanger un latte sans Chasen. Si la personne aime le latte sucré du café, DAILY convient aussi, car il est pensé pour le lait ; elle peut doser elle-même un sirop.

Pour les amateurs expérimentés : FULL RITUAL

Par expérimentés, nous entendons ici : la personne veut boire le matcha nature au bol, ou doit avoir le choix, et vous ne voulez pas deviner ce qu'elle a déjà. Le FULL RITUAL contient tout ce qui est dans le START RITUAL plus un bol. À l'achat, vous choisissez le bol : le FULL RITUAL avec le bol en verre RIN coûte 119,90 €, avec le bol en céramique AKENO à émail vert et or 124,90 €. Dans le coffret, les pièces coûtent ensemble moins cher qu'à l'unité.

Quel bol ? Le verre a un aspect clair et moderne, ne retient pas les odeurs et se nettoie facilement ; dans le bol en verre RIN, vous voyez aussi la couleur et la mousse de côté. Le bol en céramique AKENO a un émail vert et or et paraît plus artisanal. Les deux sont affaire d'aspect et de préférence, pas de fonction. Si vous connaissez la personne à qui vous offrez, vous savez généralement si elle a plutôt du verre ou de la céramique dans son placard.

Le FULL RITUAL est le coffret pour Noël ou un anniversaire important : tout y est, et le matériel reste quand le matcha est fini. Le réassort existe en DAILY, en REFILL ou en PURE pour le bol. Vous trouvez le coffret sous FULL RITUAL.

Ajouter séparément un bol et des accessoires

Si la personne boit déjà du matcha, la poudre seule est un cadeau incertain, car elle a une variété préférée. Ce qui rend le quotidien avec le matcha plus agréable est mieux reçu :

• Un deuxième bol. Beaucoup d'amateurs de matcha n'en ont qu'un seul. Un bol en verre ou en céramique d'un autre style est un cadeau qui fait presque toujours plaisir. Veillez à un émail lisse, sans odeur, et à une indication claire du matériau.
• Un nouveau Chasen. Le fouet en bambou est un consommable ; selon l'entretien, il dure plusieurs mois ou plus. Un fouet neuf aux nombreuses dents fines est donc un cadeau pratique, surtout avec un porte-fouet (kusenaoshi) de chez un spécialiste du thé, sur lequel le Chasen sèche en gardant sa forme. Pour le bambou, privilégiez les surfaces non vernies.
• Tamis et Chashaku. Qui travaillait jusqu'ici avec un tamis de cuisine et une cuillère à café remarque tout de suite la différence.
• De la poudre à découvrir. Pour quelqu'un qui boit surtout du latte, une boîte de PURE pour le bol est une nouvelle direction ; à l'inverse, DAILY est prévu pour la version latte. Une boîte se transporte également bien si le cadeau doit voyager.
• Pour le quotidien. Une balance de précision, un thermomètre de cuisine ou une bouilloire à température réglable rendent la préparation plus régulière et sont des cadeaux auxquels on pense rarement soi-même.

Chasen, Chashaku, tamis et les bols RIN et AKENO existent chez nous à l'unité. Pour de la céramique faite main, mieux vaut regarder du côté de l'artisanat d'art ou des boutiques de thé spécialisées ; vous y trouvez des bols qui n'existent qu'en un exemplaire. Pour un petit budget, vous pouvez d'abord n'offrir qu'un bol en céramique seul au lieu d'un coffret complet. Comparez les prix à l'unité chez les spécialistes du thé ; si votre budget ne suffit pas aussi pour un porte-fouet, vous pourrez l'ajouter plus tard. La poudre et le fouet, mieux vaut les acheter chez un marchand de thé qui indique l'origine, le lot et la date de durabilité minimale.

Emballage et carte

Le doypack et la boîte sont sobres en eux-mêmes ; un coffret devient un cadeau quand vous le disposez soigneusement et glissez une carte. Si une boutique propose un emballage cadeau, vous le voyez lors de la commande. Sinon, prenez une boîte solide, posez le bol au fond dans du papier, placez le fouet et le tamis à côté et la poudre par-dessus. Le paquet lui-même reste fermé ; ainsi le matcha se conserve jusqu'à la remise et la personne l'ouvre elle-même.

Sur la carte, mettez ce qui fait réussir le premier essai :

1. Faire tremper le Chasen quelques minutes dans de l'eau tiède avant la première utilisation, jeter l'eau, rincer le fouet.
2. Latte : tamiser 2 g, fouetter avec 30 ml d'eau à environ 75 °C, ajouter 200 ml de lait ou de boisson à l'avoine. Nature : 2 g pour 70 ml d'eau à environ 75 °C.
3. Éviter l'eau bouillante, elle rend le matcha astringent.
4. Bien refermer le paquet après chaque prélèvement, conserver au frais et au sec, consommer en quelques semaines après ouverture.

Si vous le souhaitez, écrivez pourquoi vous avez choisi cette variété : pour le latte, pour le bol, parce que la personne aime le matcha de café. Sur nos produits, la date de durabilité minimale et le numéro de lot figurent sur un autocollant, et le QR code sur le paquet permet de retrouver le lot.

Moment et livraison

Quand acheter ? Pas des mois à l'avance. Non ouvert et bien conservé, le matcha se garde jusqu'à la date de durabilité minimale indiquée sur le paquet, mais chaque semaine passée en rayon est une semaine de moins pour la personne qui reçoit. Achetez le cadeau quand l'occasion est prévisible, et conservez-le d'ici là fermé, à l'abri de la lumière et au frais. Si vous avez déjà un paquet et que vous vous demandez si vous l'offrez maintenant ou si vous attendez : maintenant, tant qu'il est fermé.

Combien de temps à l'avance faut-il commander ? Tenez compte du délai de livraison indiqué par la boutique lors de la commande et gardez quelques jours ouvrés de marge, surtout avant les jours fériés, quand les transporteurs sont plus chargés. Nous expédions avec DHL ; en Allemagne, l'expédition coûte 5,90 € et est gratuite à partir de 49 € de commande, vers l'UE 15,90 € (gratuite à partir de 89 €), vers la Suisse et le Liechtenstein 18,90 € (gratuite à partir de 129 €). En Allemagne, les deux coffrets sont donc livrés sans frais de port ; vers l'UE, c'est le cas pour le FULL RITUAL, tandis que le START RITUAL, à 80,90 €, est juste en dessous du seuil. Nous ne livrons pour le moment pas au Royaume-Uni ni en Norvège.

Directement chez la personne ? Dans la plupart des boutiques, vous pouvez indiquer une autre adresse de livraison. Vérifiez alors que le colis est reconnaissable comme cadeau même sans vous, et écrivez la carte avant ou envoyez-la séparément.

En dehors de l'Europe ? Nous ne livrons qu'en Europe. Qui cherche un cadeau au Canada, par exemple, va de préférence dans une boutique de thé locale ou sur une boutique en ligne spécialisée qui confirme expressément la livraison dans le pays, et veille aux frais d'expédition, aux droits d'importation, au délai de livraison ainsi qu'à l'origine, au lot et à la date de durabilité minimale de la poudre. Pour les boutiques en ligne en général, le même schéma de contrôle s'applique : origine indiquée, lot et date de durabilité minimale précisés, frais d'expédition visibles avant l'achat.

Offrir un abonnement ? Un abonnement convient aux personnes qui connaissent leur variété et en boivent régulièrement ; comme surprise, il convient moins, car le rythme de livraison et l'adresse sont liés à la personne qui boit. Offrez plutôt un coffret, et si la variété plaît, la personne pourra plus tard prendre DAILY elle-même en abonnement, chez nous à 31,41 € le paquet.

Questions fréquentes