Pielęgnacja Chasena: płukanie, suszenie, pleśń i połamane włosie

Chasen po każdym użyciu potrzebuje tylko ciepłej wody: dokładnie wypłucz, ostrożnie strząśnij nadmiar wody i zostaw do wyschnięcia na powietrzu, najlepiej na odpowiedniej podstawce. Płynu do naczyń nie potrzebujesz. Najczęstszą przyczyną problemów jest wilgoć, która zostaje w bambusie. Widoczna pleśń oznacza: nie używać dalej; wiele połamanych albo rozszczepiających się włosków to powód do kupienia nowego Chasena.

Po każdym użyciu: płukanie

Płucz Chasen zaraz po ubijaniu, dopóki proszek jest jeszcze wilgotny. Zaschnięte resztki znacznie trudniej później usunąć i zostają między włoskami.

1. Napełnij miseczkę ciepłą, ale nie wrzącą wodą.
2. Zanurz Chasen i poruszaj nim delikatnie tam i z powrotem jak przy ubijaniu, aż woda pozostanie czysta.
3. Trzymaj Chasen za uchwyt i opłucz włoski pod bieżącą wodą, nie wyginając ich.
4. Trzymaj Chasen za uchwyt, ostrożnie strząśnij nadmiar wody i zostaw do wyschnięcia na powietrzu.

Czy Chasena trzeba myć mydłem? Nie. Po użyciu dokładnie wypłucz Chasen czystą wodą, bez płynu do naczyń. W ten sposób unikasz możliwych pozostałości zapachu lub smaku. Szkodzi też gorąco: wrzątek może przebarwić bambus i wykrzywić włosie. Przyczyny ciemnych miejsc nie da się ustalić samym kolorem. Przy stęchłym zapachu, wyraźnym nalocie albo wątpliwościach nie używaj już Chasena.

Woda, w której moczysz lub płuczesz Chasen, nie nadaje się do napoju. Zawiera resztki z bambusa i z proszku. Wylej ją i do następnej filiżanki weź świeżą wodę.

Suszenie na podstawce lub swobodnie

To, jak suszysz Chasen, decyduje o jego trwałości bardziej niż cokolwiek innego. Celem jest, żeby był całkowicie suchy, zanim go schowasz, i żeby włosie zachowało przy tym kształt.

Na podstawce: Podstawka do Chasena (po japońsku Kusenaoshi) to mała forma z ceramiki lub tworzywa, na którą nakładasz Chasen otworem w dół. Utrzymuje włosie w kształcie i wpuszcza powietrze do wnętrza. Podstawka musi pasować do rozmiaru Chasena: jeśli jest za duża, rozpycha włosie za szeroko, jeśli za mała, zgniata je. Pasująca podstawka pozwala włosiu leżeć luźno na formie.

Swobodnie: Bez podstawki stawiasz Chasen uchwytem w dół i włoskami do góry w szklance albo kładziesz na czystej ściereczce. Ważne, żeby powietrze docierało ze wszystkich stron. Nie wkładaj go do zamkniętej puszki ani do woreczka i nie stawiaj w pobliżu grzejnika albo piekarnika, bo gorąco odkształca bambus.

Jak prawidłowo suszyć? Po płukaniu postaw go w przewiewnym miejscu i zostaw tak długo, aż wyschnie także wnętrze włosków. Trwa to zwykle dłużej, niż wygląda z zewnątrz. Jeśli po suszeniu nadal jest w dotyku chłodny albo wilgotny, jeszcze nie wysechł. Dopiero potem wolno go schować do szuflady lub pudełka, najlepiej w miejscu z dobrą wentylacją.

Jak unikać pleśni

Pleśń powstaje, gdy Chasen jest chowany wilgotny albo długo stoi w zamkniętym pudełku lub na mokrej podstawce. Zapobiec jej jest łatwo:

• Po płukaniu zostaw do całkowitego wyschnięcia, zanim go schowasz.
• Przechowuj przewiewnie, nie w szczelnym opakowaniu.
• Nie zostawiaj Chasena stojącego w wodzie.
• Nie pozwalaj, żeby resztki proszku zasychały na włoskach.

Co robić przy pleśni? Jeśli widzisz pleśń na bambusie, nie używaj już Chasena. Nowy Chasen kosztuje niewiele w porównaniu z wysiłkiem ratowania zaatakowanego, a pleśń często siedzi w bambusie głębiej, niż widać. Czyszczenie czy wycieranie nie jest pewnym rozwiązaniem.

Nie każda ciemna plama to pleśń. Zaschnięte resztki matchy, naturalny rysunek bambusa i przebarwienia często wyglądają na zdjęciach podobnie. Oznaką pleśni jest puszysty, meszkowaty albo plamisty nalot, którego nie da się spłukać albo który wraca po wyschnięciu, a także stęchły zapach. Jeśli masz wątpliwości, lepiej rozstać się z Chasenem. Dotyczy to zwłaszcza nowego Chasena z ciemnymi punktami: po płukaniu zostaw go do całkowitego wyschnięcia i obejrzyj dokładnie. Jeśli plamy zostają albo pachnie stęchlizną, nie używaj go i wymień u sprzedawcy.

Włosie wygina się, łamie, wymiana

Włoski Chasena to cienko wycięty bambus i z czasem się zużywają. Kilka rzeczy jest normalnych:

• Włosie wygina się na zewnątrz albo na bok: Zdarza się, gdy Chasen leży mokry i bez podstawki albo gdy przy ubijaniu mocno dociskasz włosie do dna miseczki. Ubijaj luźno z nadgarstka i dotykaj dna tylko lekko.
• Na włosiu są wgniecenia: To też od dociskania do dna albo od zbyt dużego nacisku przy suszeniu. Podstawka pomaga zachować kształt.
• Odrywają się drobne włókna: Przy nowym Chasenie mogą odpaść pojedyncze luźne włókienka. Przed pierwszym użyciem dokładnie je spłucz. Jeśli przy ubijaniu odrywają się kolejne włókna albo włosie się rozszczepia, nie używaj już Chasena, zareklamuj go lub wymień.
• Środkowa część się nie otwiera: Przy namaczaniu wewnętrzne włoski rozchylają się zwykle wolniej niż zewnętrzne. Namocz Chasen nieco dłużej i ukształtuj go na podstawce.

Czy Chasena z ułamanymi włoskami da się jeszcze używać? Jeśli odłamie się pojedynczy włosek, zwykle możesz używać dalej, o ile żadne drzazgi nie trafiają do miseczki ani do proszku. Chasena z dużym pęknięciem u nasady, z wieloma ułamanymi albo rozszczepiającymi się włoskami należy wymienić. Drzazgi nie mogą trafić do napoju. Jeśli po ubijaniu brakuje ci jednego włoska, poszukaj go w miseczce i w napoju, zanim wypijesz.

Jeśli włoski kruszą się już po kilku dniach, zwykle przyczyną jest jedna z trzech rzeczy: zbyt gorąca woda, zbyt mocne dociskanie do dna albo chowanie go mokrego, bez wysuszenia. Da się to zmienić techniką.

Namaczanie przed pierwszym użyciem

Tak, także nowy Chasen się namacza. Włoski są suche i sztywne, a po namoczeniu stają się elastyczne i później rzadziej się łamią.

1. Napełnij miseczkę ciepłą, ale nie wrzącą wodą.
2. Postaw w niej Chasen włoskami w dół i zostaw na kilka minut.
3. Poruszaj nim delikatnie w wodzie i pozwól włoskom się otworzyć.
4. Wylej wodę, krótko spłucz Chasen i w razie potrzeby ostrożnie ukształtuj włoski palcami.

Jeśli woda robi się żółtawa albo brązowawa, przy nowym Chasenie bywa to normalne: pochodzi z samego bambusa. Zmieniaj wodę, aż pozostanie czystsza. Jeśli bambus ma wyraźny zapach albo posmak, często pomaga drugie namaczanie w świeżej wodzie.

Kiedy potrzebny jest nowy Chasen

Chasen to przedmiot zużywalny. Przy regularnym używaniu służy, zależnie od pielęgnacji, przez kilka miesięcy lub dłużej. Nowy jest potrzebny, gdy:

• widać pleśń albo Chasen pachnie stęchlizną,
• wiele włosków jest połamanych albo się rozszczepia,
• u nasady jest duże pęknięcie,
• włosków nie da się już ułożyć w kształt, a matcha słabo się rozprasza.

Sensowny może być też drugi Chasen na zmianę: jeden schnie całkowicie, gdy używasz drugiego. Jakie części należą jeszcze do przygotowania matchy, wyjaśnia poradnik o akcesoriach do matchy.

Najczęstsze pytania