Матча в подарок: как собрать подарочный набор

Хороший подарок с матчей состоит из свежего порошка, бамбукового венчика (Chasen) и сита; у кого ещё нет чаши, тому её добавляют. Для новичков подойдёт START RITUAL за 80,90 €, для тех, кто хочет пить матчу без добавок из чаши или у кого в шкафу ещё ничего нет, FULL RITUAL за 119,90 € со стеклянной чашей или за 124,90 € с керамической. Заказывайте так, чтобы оставался запас в несколько рабочих дней, и держите упаковку закрытой до вручения.

Что входит в хороший подарочный набор

В подарке важно, чтобы человек мог сразу начать. Для этого нужны четыре вещи: порошок, венчик, сито и ёмкость. Всё остальное по желанию.

Порошок. Возьмите сорт, который подходит к способу приготовления, нравящемуся человеку. Кто знает матчу пока только как латте из кафе, обрадуется порошку, сделанному для латте; кто ценит матчу без добавок из чаши, обрадуется сорту для приготовления без добавок. У нас RINSUMILA DAILY (50 г, 34,90 €) представляет собой матчу для латте и айс-латте, RINSUMILA PURE (30 г, 39,90 €) предназначена для чаши. Оба продукта представляют собой молотый зелёный чай из Японии. «Лучшей» марки не существует, но есть признаки, на которые можно смотреть у любого продавца: происхождение на упаковке, срок годности и номер партии, короткий список ингредиентов (только матча, без сахара, без сухого молока) и описание, для какого способа приготовления сорт предназначен.

Количество. Для подарка подойдёт упаковка от 30 г до 50 г: при 2 г на порцию это примерно от 15 до 25 чаш или стаканов, то есть достаточно, чтобы попробовать, но не так много, чтобы порошок долго стоял после вскрытия. После вскрытия матчу лучше израсходовать за несколько недель. Упаковка 100 г, как наш REFILL (64,90 €), подходит только тому, кто уже пьёт матчу каждый день. Для сравнения: 30 г японской матчи в продаже стоят обычно примерно от 19 до 49 €.

Венчик и сито. Chasen входит в любой набор, потому что матча не растворяется, а лишь распределяется, и бамбуковый венчик взбивает порошок надёжнее всего. Сито убирает комочки до того, как добавится вода. Chashaku для зачерпывания порошка можно заменить чайной ложкой; для взвешивания используйте точные весы.

Ёмкость. Для основы латте хватит той ёмкости, которая у человека уже есть и в которой есть место для венчика. Для матчи без добавок из чаши нужна широкая чаша (Chawan), где венчику достаточно места. Если вы не знаете, что стоит в шкафу, положите чашу в набор.

Пробный набор из небольших порций нескольких сортов будет хорошей идеей для любопытных; такие сэмплеры бывают в специализированных чайных магазинах. У нас аналогом служат два направления: DAILY для латте и PURE для чаши, которые вы можете комбинировать по отдельности. Что важно в чаше, венчике, ложке и сите, объясняет наш гид по набору для матчи.

Для новичков: START RITUAL

START RITUAL включает RINSUMILA DAILY в пакете Doypack на 50 г, Chasen, Chashaku и мелкое сито и стоит 80,90 €. Это набор для тех, кто матчу ещё не знает или знает только из кафе: DAILY сделан для латте и айс-латте. Для приготовления дополнительно нужны молоко или овсяный напиток и подходящая ёмкость, где Chasen достаточно места. Чаши в комплекте нет, поэтому набор подходит, если такая ёмкость у человека уже есть.

Приготовление, которое можно написать на открытке: 2 г матчи просеять, взбить с 30 мл воды около 75 °C до мелкой пены, долить 200 мл молока или овсяного напитка и подавать тёплым или со льдом. Без молока: 2 г на 70 мл воды около 75 °C. При 2 г на стакан пакета Doypack хватает примерно на 25 стаканов. И напоминание: перед первым использованием Chasen на несколько минут замочить в тёплой воде.

Для небольшого бюджета, например студентам, хватит одного DAILY за 34,90 €; со вспенивателем для молока и кухонным ситом латте можно приготовить и без Chasen. Если человеку нравится сладкое латте из кафе, DAILY тоже подойдёт, потому что он рассчитан на молоко; сироп человек может дозировать сам.

Для продвинутых: FULL RITUAL

Под продвинутыми здесь понимаются те, кто хочет пить матчу без добавок из чаши или кому нужен выбор, а вы не хотите гадать, что уже есть. FULL RITUAL включает всё из START RITUAL плюс чашу. При покупке вы выбираете чашу: FULL RITUAL со стеклянной чашей RIN стоит 119,90 €, с керамической чашей AKENO с зелёно-золотой глазурью 124,90 €. В наборе детали вместе стоят меньше, чем по отдельности.

Какую чашу выбрать? Стекло выглядит чисто и современно, не впитывает запахи и легко моется; в стеклянной чаше RIN цвет и пену видно и сбоку. Керамическая чаша AKENO имеет зелёно-золотую глазурь и выглядит скорее рукотворно. Выбор между ними зависит от внешнего вида и личных предпочтений, а не от функции. Кто знает, кому дарит, обычно понимает, что у человека скорее стоит в шкафу, стекло или керамика.

FULL RITUAL представляет собой набор на Рождество или круглый юбилей: в нём всё есть, а аксессуары остаются, когда матча закончится. Пополнение можно взять как DAILY, как REFILL или как PURE для чаши. Набор вы найдёте по ссылке FULL RITUAL.

Чашу и аксессуары можно добавить отдельно

Если человек уже пьёт матчу, один порошок будет ненадёжным подарком, ведь у него есть любимый сорт. Больше порадуют вещи, которые делают повседневную жизнь с матчей приятнее:

• Вторая чаша. У многих любителей матчи ровно одна. Чаша из стекла или керамики другого вида станет подарком, которому почти всегда рады. Обратите внимание на гладкую глазурь без запаха и чёткое указание материала.
• Новый Chasen. Бамбуковый венчик является расходным предметом; в зависимости от ухода он служит несколько месяцев или дольше. Свежий венчик с множеством тонких зубцов поэтому практичный подарок, особенно вместе с держателем для венчика (Kusenaoshi) из специализированного чайного магазина, на котором Chasen высыхает, сохраняя форму. Выбирайте бамбуковые изделия без лака.
• Сито и Chashaku. Кто до сих пор работает с кухонным ситом и чайной ложкой, почувствует разницу сразу.
• Порошок для знакомства. Для того, кто пьёт в основном латте, банка PURE для чаши станет новым направлением; наоборот, DAILY рассчитан на вариант латте. Банка к тому же хорошо переносит дорогу, если подарок поедет в путешествие.
• Для повседневности. Точные весы, кухонный термометр или чайник с выбором температуры помогают каждый раз готовить одинаково и относятся к подаркам, о которых сам человек вспоминает редко.

Chasen, Chashaku, сито и чаши RIN и AKENO у нас продаются по отдельности. За керамикой ручной работы стоит заглянуть в мастерские и чайные магазины; там вы найдёте чаши, существующие в единственном экземпляре. При небольшом бюджете можно сначала подарить одну керамическую чашу вместо полного набора. Сравните цены отдельных предметов в чайных магазинах; если бюджета не хватает ещё и на держатель для венчика, его можно добавить позже. Порошок и венчик лучше покупать у чайного продавца, который указывает происхождение, партию и срок годности.

Упаковка и открытка

Doypack и банка сами по себе просты; набор становится подарком, когда вы аккуратно его разложите и добавите открытку. Предлагает ли магазин подарочную упаковку, видно при оформлении заказа. Иначе возьмите прочную коробку, оберните чашу бумагой и положите на дно, рядом поставьте венчик и сито, а порошок сверху. Сама упаковка остаётся закрытой; так матча сохраняется до вручения, а получатель вскрывает её сам.

На открытке стоит написать то, что поможет первой попытке удаться:

1. Chasen перед первым использованием на несколько минут замочить в тёплой воде, воду вылить, венчик сполоснуть.
2. Латте: 2 г просеять, взбить с 30 мл воды около 75 °C, добавить 200 мл молока или овсяного напитка. Без молока: 2 г на 70 мл воды около 75 °C.
3. Избегать кипятка, от него матча становится терпкой.
4. После каждого использования упаковку плотно закрывать, хранить в прохладном сухом месте, после вскрытия израсходовать за несколько недель.

Если хотите, добавьте, почему вы выбрали этот сорт: для латте, для чаши, потому что человеку нравится матча из кафе. На наших продуктах срок годности и номер партии указаны на наклейке, а по QR-коду на упаковке можно найти партию.

Когда заказывать и как доставляют

Когда покупать? Не за месяцы вперёд. В закрытой упаковке при правильном хранении матча сохраняется до даты, указанной на упаковке, но каждая неделя на полке означает неделю меньше для получателя. Покупайте подарок, когда повод понятен, и до тех пор храните его закрытым, в тёмном и прохладном месте. Если у вас уже есть упаковка и вы думаете, дарить ли её сейчас или подождать: сейчас, пока она нераспечатана.

За сколько времени до вручения заказывать? Учитывайте срок доставки, который магазин называет при оформлении заказа, и оставьте запас в несколько рабочих дней, особенно перед праздниками, когда службы доставки перегружены. Мы отправляем через DHL; по Германии доставка стоит 5,90 € и бесплатна от суммы заказа 49 €, в страны ЕС 15,90 € (бесплатно от 89 €), в Швейцарию и Лихтенштейн 18,90 € (бесплатно от 129 €). По Германии оба набора, таким образом, идут без стоимости доставки; в ЕС это относится к FULL RITUAL, START RITUAL с 80,90 € немного не дотягивает до границы. В Великобританию и Норвегию мы сейчас не доставляем.

Сразу получателю? В большинстве магазинов можно указать другой адрес доставки. Тогда проверьте, будет ли посылка узнаваема как подарок и без вас, и напишите открытку заранее или отправьте отдельно.

За пределы Европы? Мы доставляем только в пределах Европы. Кто ищет подарок, например, в Канаде, лучше всего идёт в местный чайный магазин или в специализированный интернет-магазин, который прямо подтверждает доставку в эту страну, и обращает внимание на стоимость доставки, ввозные пошлины, срок доставки, а также на происхождение, партию и срок годности порошка. Для интернет-магазинов в целом работает та же схема проверки: указано происхождение, указаны партия и срок годности, стоимость доставки видна до покупки.

Подарить подписку? Подписка подходит тем, кто знает свой сорт и пьёт регулярно; как сюрприз она подходит хуже, потому что ритм доставки и адрес привязаны к тому, кто пьёт. Лучше подарите набор, а если сорт понравится, получатель сможет позже сам оформить DAILY по подписке, у нас по 31,41 € за упаковку.

Частые вопросы