Matcha-smoothie med mango och banan
En matcha-smoothie är en mixad dryck av banan, mango, mjölk och matcha: len, fruktigt söt och med en mild, grön ton. Den mogna bananen gör den tjock, och matchan rör du först slät med lite vatten så att den fördelar sig jämnt i mixern.
- Arbetstid
- 5 min
- Total tid
- 5 min
- Ger
- 1 stort glas
- Svårighetsgrad
- Lätt
Koffein: beräkningsmässigt cirka 30 till 90 mg per portion (av 2 g matcha)
Ingredienser
- 2 g Matcha
- 30 ml Vatten, ungefär 75 °C
- 120 g mogen banan (ungefär 1 st)
- 100 g Mangofruktkött, färskt eller fryst
- 200 ml Mjölk eller havredryck
- Isbitar efter smak
Redskap
- Sikt
- Skål och sked eller mjölkskummare
- Mixer
- Stort glas
Gör så här
- Sikta matchan genom sikten ner i en skål och rör den slät med 30 ml vatten.
- Skala bananen och bryt den i bitar. Skala färsk mango, skär fruktköttet från kärnan och väg upp 100 g.
- Lägg banan, mango, mjölk och matchabasen i mixern och mixa fint.
- Mixa med några isbitar om du vill och drick smoothien direkt.
Variationer och tips
- Först röra, sedan mixa: Lägger du pulvret torrt i mixern fördelar det sig mindre pålitligt, och gröna klumpar fastnar lätt på kanten eller i locket. Rört slätt med lite vatten fördelar det sig jämnt.
- Utan banan: För en len smoothie utan banan tar du mer mango eller lite naturell yoghurt. Yoghurt gör den len och lätt syrlig.
- Med bär: Färska bär kan du mixa direkt. Frysta bär kokar du igenom ordentligt först och låter svalna innan de hamnar i mixern.
- Som smoothiebowl: Ta mindre mjölk och fryst mango, så blir massan så tjock att du äter den med sked. Överst passar bär, bananskivor, riven kokos eller nötter.
- Ta vara på beskt matcha: Ett mycket billigt pulver som smakar beskt rent är väl använt i smoothien, eftersom sötma, mjölk och frukt tar udden av beskan. Luktar det unket eller härsket, är det fuktigt, bildar fuktiga klumpar eller ser du mögel, släng det.
- Förvara rester: Öppnat pulver förvarar du lufttätt, svalt och mörkt. Den som inte längre vill dricka det rent mixar det i smoothies eller bakar med det.
Vanliga frågor
Måste jag röra ut matchan före mixningen?
Det är mer pålitligt. Läggs pulvret torrt i mixern fastnar lätt klumpar på kanten; rört slätt med lite vatten fördelar det sig jämnt. Till det räcker en liten skål och en sked eller en mjölkskummare.
Går en matcha-smoothie utan banan?
Ja. Ta i stället mer mango eller lite naturell yoghurt, båda gör smoothien len. Utan banan smakar den något mindre sött, kompensera vid behov med lite honung eller lönnsirap.
Kan jag använda frysta bär?
Ja, men koka igenom frysta bär ordentligt först och låt dem svalna. Fryst mango kan du mixa direkt, den gör smoothien både kall och tjock.
Vad gör jag med matcha som är för bitter för mig ren?
I smoothie, bakverk eller glass är den väl använd, eftersom sötma, mjölk och frukt tar udden av beskan. Luktar pulvret däremot unket eller härsket, är det fuktigt eller ser du mögel hör det inte hemma i köket utan i soporna.
Relaterade guider
Relaterade produkter
