Matcha smoothie s mangem a banánem
Matcha smoothie je mixovaný nápoj z banánu, manga, mléka a matchy: krémový, ovocně sladký, s jemnou zelenou notou. Zralý banán ho dělá hustým a matchu předem rozmíchej s trochou vody dohladka, aby se v mixéru rozptýlila rovnoměrně.
- Doba přípravy
- 5 min
- Celkový čas
- 5 min
- Množství
- 1 velká sklenice
- Obtížnost
- Snadné
Kofein: početně asi 30 až 90 mg na porci (z 2 g matchy)
Suroviny
- 2 g matcha
- 30 ml voda, asi 75 °C
- 120 g zralý banán (asi 1 kus)
- 100 g dužina manga, čerstvá nebo mražená
- 200 ml mléko nebo ovesný nápoj
- kostky ledu podle chuti
Pomůcky
- Sítko
- Miska a lžíce nebo napěňovač mléka
- Stolní mixér
- Velká sklenice
Postup
- Matchu prosej sítkem do misky a s 30 ml vody ji rozmíchej dohladka.
- Banán oloupej a rozlámej na kousky. Čerstvé mango oloupej, dužinu odkrájej od pecky a odvaž 100 g.
- Banán, mango, mléko a základ z matchy dej do mixéru a jemně rozmixuj.
- Podle chuti přimixuj pár kostek ledu a smoothie vypij hned.
Variace a tipy
- Nejdřív rozmíchat, potom mixovat: Dáš-li prášek do mixéru suchý, rozptýlí se méně spolehlivě a na okraji nebo ve víku snadno zůstanou zelené hrudky. Rozmíchaný dohladka s trochou vody se rozptýlí rovnoměrně.
- Bez banánu: Na krémový smoothie bez banánu vezmi víc manga nebo trochu bílého jogurtu. Jogurt ho dělá krémovým a lehce kyselkavým.
- S bobulemi: Čerstvé bobule můžeš přimixovat rovnou. Mražené bobule před mixováním důkladně uvař a nech vychladnout, než přijdou do mixéru.
- Jako smoothie bowl: Vezmi méně mléka a mražené mango, hmota pak zhoustne tak, že ji jíš lžící. Navrch se hodí bobule, plátky banánu, strouhaný kokos nebo ořechy.
- Využít svíravou matchu: Velmi levný prášek, který čistý chutná svíravě, je ve smoothie dobře využitý, protože sladkost, mléko a ovoce svíravost zachytí. Páchne-li zatuchle nebo žlukle, je vlhký, tvoří vlhké hrudky nebo vidíš plíseň, vyhoď ho.
- Uskladnit zbytky: Načatý prášek skladuj vzduchotěsně, v chladu a ve tmě. Kdo ho už nechce pít čistý, přimixuje ho do smoothie nebo s ním peče.
Časté otázky
Musím matchu před mixováním rozmíchat?
Je to spolehlivější. Dáš-li ji do mixéru suchou, zůstanou snadno hrudky na okraji, prášek rozmíchaný dohladka s trochou vody se rozptýlí rovnoměrně. Stačí k tomu malá miska a lžíce nebo napěňovač mléka.
Jde matcha smoothie bez banánu?
Ano. Vezmi místo něj víc manga nebo trochu bílého jogurtu, obojí smoothie zkrémovatí. Bez banánu chutná o něco méně sladce, v případě potřeby to vyrovnej trochou medu nebo javorového sirupu.
Mohu použít mražené bobule?
Ano, mražené bobule ale předem důkladně uvař a nech vychladnout. Mražené mango můžeš přimixovat rovnou, smoothie zároveň ochladí a zahustí.
Co dělat s matchou, která mi čistá připadá příliš svíravá?
Ve smoothie, v pečivu nebo ve zmrzlině je dobře využitá, protože sladkost, mléko a ovoce svíravost zachytí. Páchne-li prášek ale zatuchle nebo žlukle, je vlhký nebo vidíš plíseň, nepatří do kuchyně, ale do koše.
Související průvodce
Související produkty
