Matcha-smoothie mangolla ja banaanilla
Matcha-smoothie on banaanista, mangosta, maidosta ja matchasta tehty tehosekoitinjuoma: kermainen, hedelmäisen makea ja matchan miedolla, vihreällä sävyllä. Kypsä banaani tekee siitä sakean, ja matchan sekoitat etukäteen hieman vedellä sileäksi, jotta se jakautuu sekoittimessa tasaisesti.
- Työaika
- 5 min
- Kokonaisaika
- 5 min
- Määrä
- 1 iso lasillinen
- Vaikeustaso
- Helppo
Kofeiini: laskennallisesti noin 30 ja 90 mg:n välillä annosta kohden (2 g matchaa)
Ainekset
- 2 g Matcha
- 30 ml Vettä, noin 75 °C
- 120 g kypsää banaania (noin 1 kappale)
- 100 g mangon hedelmälihaa, tuoretta tai pakastettua
- 200 ml Maitoa tai kaurajuomaa
- Jääpaloja maun mukaan
Välineet
- Siivilä
- Kulho ja lusikka tai maidonvaahdotin
- Tehosekoitin
- Iso lasi
Valmistus
- Siivilöi matcha kulhoon ja sekoita se 30 ml:lla vettä sileäksi.
- Kuori banaani ja katko se paloiksi. Kuori tuore mango, leikkaa hedelmäliha kivestä ja punnitse 100 g.
- Laita banaani, mango, maito ja matchapohja tehosekoittimeen ja soseuta hienoksi.
- Sekoita halutessasi mukaan muutama jääpala ja juo smoothie heti.
Muunnelmia ja vinkkejä
- Ensin sekoita, sitten soseuta: Jos laitat jauheen kuivana sekoittimeen, se jakautuu epävarmemmin, ja reunalle tai kanteen jää helposti vihreitä kokkareita. Vähällä vedellä sileäksi sekoitettuna se jakautuu tasaisesti.
- Ilman banaania: Kermaista smoothieta varten ilman banaania otat enemmän mangoa tai hieman maustamatonta jogurttia. Jogurtti tekee siitä kermaisen ja hieman happaman.
- Marjoilla: Tuoreet marjat voi soseuttaa suoraan mukaan. Pakastemarjat keität ensin huolellisesti ja annat jäähtyä, ennen kuin ne menevät sekoittimeen.
- Smoothie-kulhona: Käytä vähemmän maitoa ja pakastettua mangoa, jolloin massa on niin paksua, että sen voi syödä lusikalla. Päälle sopivat marjat, banaaniviipaleet, kookoshiutaleet tai pähkinät.
- Karvaan matchan hyödyntäminen: Hyvin edullinen jauhe, joka maistuu puhtaana karvaalta, sopii hyvin smoothieen, koska makeus, maito ja hedelmä pehmentävät karvautta. Jos se haisee homeiselta tai härskiltä, on kostea, muodostaa kosteita kokkareita tai siinä näkyy hometta, hävitä se.
- Jäännösten säilytys: Avatun jauheen säilytät ilmatiiviisti, viileässä ja pimeässä. Jos et enää halua juoda sitä puhtaana, sekoita se smoothieihin tai leivo sillä.
Usein kysyttyä
Pitääkö matcha sekoittaa ennen soseuttamista?
Se on luotettavampaa. Kuivana sekoittimeen laitettuna reunalle jää helposti kokkareita, ja vähällä vedellä sileäksi sekoitettuna jauhe jakautuu tasaisesti. Siihen riittää pieni kulho ja lusikka tai maidonvaahdotin.
Onnistuuko matcha-smoothie ilman banaania?
Kyllä. Käytä sen sijaan enemmän mangoa tai hieman maustamatonta jogurttia, molemmat tekevät smoothiesta kermaisen. Ilman banaania se maistuu hieman vähemmän makealta, tasapainota tarvittaessa hieman hunajalla tai vaahterasiirapilla.
Voinko käyttää pakastemarjoja?
Kyllä, keitä pakastemarjat kuitenkin ensin huolellisesti ja anna jäähtyä. Pakastetun mangon voit soseuttaa suoraan mukaan, se tekee smoothiesta samalla kylmän ja paksun.
Mitä teen matchalle, joka on minulle puhtaana liian karvas?
Se sopii hyvin smoothieihin, leivonnaisiin ja jäätelöön, koska makeus, maito ja hedelmä pehmentävät karvautta. Jos jauhe kuitenkin haisee homeiselta tai härskiltä, on kostea tai näet hometta, se ei kuulu keittiöön vaan roskiin.
Aiheeseen liittyvät oppaat
Aiheeseen liittyvät tuotteet
