Matcha smoothie med mango og banan
En matcha smoothie er en blenderdrik af banan, mango, mælk og matcha: cremet, frugtigt sød og med en mild, grøn note. Den modne banan gør den tyk, og matchaen rører du på forhånd glat med lidt vand, så den fordeler sig jævnt i blenderen.
- Arbejdstid
- 5 min.
- Samlet tid
- 5 min.
- Giver
- 1 stort glas
- Sværhedsgrad
- Let
Koffein: efter beregning omkring 30 til 90 mg pr. portion (af 2 g matcha)
Ingredienser
- 2 g Matcha
- 30 ml Vand, omkring 75 °C
- 120 g moden banan (cirka 1 stk.)
- 100 g Mangofrugtkød, frisk eller frosset
- 200 ml Mælk eller havredrik
- Isterninger efter smag
Redskaber
- Si
- Skål og ske eller mælkeskummer
- Blender
- Stort glas
Fremgangsmåde
- Sigt matchaen gennem sien ned i en skål, og rør den glat med de 30 ml vand.
- Skræl bananen, og del den i stykker. Skræl frisk mango, skær frugtkødet fra kernen, og afvej 100 g.
- Kom banan, mango, mælk og matchabasen i blenderen, og blend det fint.
- Blend efter ønske et par isterninger med, og drik smoothien straks.
Variationer og tips
- Først røre, så blende: Kommer du pulveret tørt i blenderen, fordeler det sig mindre pålideligt, og ved kanten eller i låget bliver der let grønne klumper hængende. Rørt glat med lidt vand fordeler det sig jævnt.
- Uden banan: Til en cremet smoothie uden banan tager du mere mango eller lidt naturel yoghurt. Yoghurt gør den cremet og let syrlig.
- Med bær: Friske bær kan du blende direkte med. Frosne bær koger du grundigt igennem på forhånd og lader dem køle af, før de kommer i blenderen.
- Som smoothie bowl: Tag mindre mælk og frossen mango, så bliver massen så tyk, at du spiser den med ske. Ovenpå passer bær, bananskiver, revet kokos eller nødder.
- Brug bitter matcha: En meget billig matcha, der smager bittert, når du drikker den ren, er godt brugt i smoothien, fordi sødme, mælk og frugt dæmper bitterheden. Lugter den muggent eller harskt, er den fugtig, danner fugtige klumper, eller ser du skimmel, så smid den ud.
- Opbevar rester: Åbnet pulver opbevarer du lufttæt, køligt og mørkt. Hvis du ikke længere gider drikke det rent, blender du det i smoothies eller bager med det.
Ofte stillede spørgsmål
Skal jeg røre matchaen ud før blendingen?
Det er mere pålideligt. Hvis du kommer pulveret tørt i blenderen, bliver der let klumper hængende ved kanten. Rører du det først glat med lidt vand, fordeler det sig jævnt. Dertil rækker en lille skål og en ske eller en mælkeskummer.
Går en matcha smoothie uden banan?
Ja. Tag i stedet mere mango eller lidt naturel yoghurt, begge dele gør smoothien cremet. Uden banan smager den lidt mindre sødt, udlign det om nødvendigt med lidt honning eller ahornsirup.
Kan jeg bruge frosne bær?
Ja, men kog frosne bær grundigt igennem på forhånd, og lad dem køle af. Frossen mango kan du blende direkte med, den gør smoothien både kold og tyk.
Hvad gør jeg med matcha, der er for bitter ren?
I smoothie, bagværk eller is er den godt brugt, fordi sødme, mælk og frugt dæmper bitterheden. Lugter pulveret dog muggent eller harskt, er det fugtigt, eller ser du skimmel, hører det ikke til i køkkenet, men i skraldespanden.
Relaterede guides
Relaterede produkter
