--- title: "Jordgubb matcha latte recept: i lager och kall" description: "Jordgubb matcha latte recept: jordgubbspuré längst ner, kall mjölk och is ovanpå, 2 g uppvispad matcha överst. Med tips om sirap, lager och sötma." url: "https://rinsumila.com/sv/recipes/jordgubb-matcha-latte" image: "https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-strawberry-matcha-latte-og-0c68cdcb.jpg" lang: "sv-SE" generated: "2026-10-06T02:28:21.568Z" source: "rinsumila.com, HTML converted to Markdown at origin" --- # Jordgubbs-matcha latte ![Jordgubbs-matcha latte i lager: jordgubbspuré, mjölk och matcha i ett glas, bredvid färska jordgubbar](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-strawberry-matcha-latte-aca76e30.jpg) En jordgubbs-matcha latte är en iced latte i lager med jordgubbspuré längst ner, kall mjölk i mitten och matcha överst: fruktigt söt och len, med matchans lätt bittra, gröna ton. Du behöver mogna jordgubbar, 2 g matcha, 30 ml vatten och 200 ml mjölk eller havredryck. Du rör om först strax före drickandet, så att lagren syns i glaset. Arbetstid 10 min Total tid 10 min Ger 1 stort glas Svårighetsgrad Lätt Koffein: beräkningsmässigt cirka 30 till 90 mg per portion (av 2 g matcha) ## Ingredienser - **80 g** mogna jordgubbar - **10 g** Socker eller lönnsirap, efter smak - Isbitar - **200 ml** Kall mjölk eller havredryck - **2 g** Matcha - **30 ml** Vatten, ungefär 75 °C ## Redskap - Gaffel eller stavmixer - [Sikt](https://rinsumila.com/sv/products/sieb) - [Bambuvisp (Chasen) eller mjölkskummare](https://rinsumila.com/sv/products/chasen) - Skål - Stort glas - Sked ## Gör så här 1. Skölj och rensa jordgubbarna och mosa dem med sockret eller lönnsirapen med en gaffel eller mixa dem kort. 2. Lägg jordgubbspurén i ett stort glas och fyll glaset med isbitar till strax under kanten. 3. Häll den kalla mjölken långsamt över baksidan av en sked på isen. 4. Sikta matchan genom sikten ner i en skål och vispa den slät och skummande med 30 ml vatten. 5. Häll sist matchan långsamt över baksidan av skeden på mjölken och rör om först strax före drickandet. ## Variationer och tips - **Matchan ska spela huvudrollen:** När frukt och sirap dominerar smakar du knappt pulvret. Smakar du inte matchan längre, ta mindre puré eller lite mer pulver; är den för bitter, ta mer puré. Är smaken över lag platt, prova matchan rent som jämförelse, för beror det på pulvret hjälper ingen sirap. - **Jordgubbssirap i stället för puré:** Hemmagjord sirap av jordgubbar och socker smakar fräschare än mycket som kommer på flaska: koka upp socker och vatten, låt jordgubbarna dra i det och sila. En bra färdig sirap känner du igen på en kort ingredienslista med riktig frukt. - **Frysta bär:** Frysta jordgubbar, hallon eller blåbär kokar du igenom ordentligt med lite socker före mixningen och låter kompotten svalna innan den hamnar längst ner i glaset. Hallon och blåbär fungerar precis som jordgubbar, färdig hallonpuré finns också i små burkar. Med havredryck blir drycken särskilt len och mild. - **Rena lager:** Purén hamnar först i glaset, eftersom den är tyngst och stannar längst ner. Isbitarna bromsar nästa lager, och mjölk och matcha häller du långsamt över baksidan av en sked. Så får du en övergång från rött via vitt till grönt. - **Balansera sötma och syra:** Smakar det för surt hjälper lite mer sirap eller mjölk; är det för sött, späd med lite mjölk eller osötad matcha. Ren och osötad visar matchan sin karaktär tydligast, lite sötma rundar av beskan, så smaka purén i förväg med en sked. Vill du bygga efter en version du har druckit någon annanstans, närma dig mängderna i den här ordningen: frukt, sötma, mjölk, matcha. - **Tvåfärgad med mango:** Jordgubbe och mango ger en tvåfärgad lagerdryck om du lägger båda puréerna längst ner i glaset och låter matchan ligga överst. Mangopurén finns i receptet Mango-matcha latte. ## Vanliga frågor ### Hur mycket jordgubbspuré tar jag på 2 g matcha? Börja med purén i receptet och justera efter smak. Smakar du inte matchan längre, ta mindre puré eller lite mer pulver; är den för bitter, ta mer puré. Båda är en smaksak och inget fel. ### Hur söt bör en jordgubbs-matcha vara? Oftast består den av matcha, mjölk, jordgubbspuré och lite sötma, allt utöver det är dekoration. Tillsätt sötman helst i små steg och smaka med en sked. Mogna jordgubbar behöver ofta bara lite socker. ### Skär sig mjölken med jordgubbar? Det kan hända om frukten är mycket sur, till exempel omogna bär, och mjölken är varm. Kall mjölk, mogen frukt, lite syra och långsam påfyllning minskar risken. Växtdrycker beter sig olika beroende på sort, så testa ett glas innan du gör flera. ### Kan jag dricka jordgubbs-matcha varm? Ja, lägg purén i en kopp, häll varm, inte kokande, mjölk långsamt över och matchabasen överst. Varm mjölk är känsligare för syra, ta därför mogna, söta jordgubbar och rör försiktigt. ## Nya guider och recept via e-post Ungefär en gång i månaden: nya guider, recept och nyheter från butiken. Avregistrera dig när som helst med ett klick. Genom att anmäla dig samtycker du till att vi skickar dig det här nyhetsbrevet. Mer i vår [integritetspolicy](https://rinsumila.com/sv/legal/privacy). ```json [{"@context":"https://schema.org","@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","legalName":"TopieT GmbH","url":"https://rinsumila.com","logo":"https://rinsumila.com/icon-512.png?v=1869971f","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","vatID":"DE324957473","address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Giesenheide 40","postalCode":"40724","addressLocality":"Hilden","addressCountry":"DE"},"contactPoint":{"@type":"ContactPoint","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","contactType":"customer service","availableLanguage":["en","de","fr","es","it","nl","pl","sv","cs","pt","da","fi","ru"]}},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebSite","@id":"https://rinsumila.com/#website","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com","publisher":{"@id":"https://rinsumila.com/#organization"},"potentialAction":{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://rinsumila.com/sv/products?search={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","name":"Jordgubbs-matcha latte","description":"Jordgubb matcha latte recept: jordgubbspuré längst ner, kall mjölk och is ovanpå, 2 g uppvispad matcha överst. Med tips om sirap, lager och sötma.","url":"https://rinsumila.com/sv/recipes/jordgubb-matcha-latte","image":"https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-strawberry-matcha-latte-og-0c68cdcb.jpg","recipeIngredient":["80 g mogna jordgubbar","10 g Socker eller lönnsirap, efter smak","Isbitar","200 ml Kall mjölk eller havredryck","2 g Matcha","30 ml Vatten, ungefär 75 °C"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Skölj och rensa jordgubbarna och mosa dem med sockret eller lönnsirapen med en gaffel eller mixa dem kort."},{"@type":"HowToStep","text":"Lägg jordgubbspurén i ett stort glas och fyll glaset med isbitar till strax under kanten."},{"@type":"HowToStep","text":"Häll den kalla mjölken långsamt över baksidan av en sked på isen."},{"@type":"HowToStep","text":"Sikta matchan genom sikten ner i en skål och vispa den slät och skummande med 30 ml vatten."},{"@type":"HowToStep","text":"Häll sist matchan långsamt över baksidan av skeden på mjölken och rör om först strax före drickandet."}],"prepTime":"PT10M","totalTime":"PT10M","recipeYield":["1","1 stort glas"],"recipeCategory":"Kalla drycker","recipeCuisine":"Internationell","keywords":"jordgubb matcha latte, matcha jordgubb recept, jordgubb matcha latte recept, jordgubb matcha, iced strawberry matcha latte","datePublished":"2026-10-05","dateModified":"2026-10-05","author":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"publisher":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"inLanguage":"sv"},{"@context":"https://schema.org","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"Hur mycket jordgubbspuré tar jag på 2 g matcha?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Börja med purén i receptet och justera efter smak. Smakar du inte matchan längre, ta mindre puré eller lite mer pulver; är den för bitter, ta mer puré. Båda är en smaksak och inget fel."}},{"@type":"Question","name":"Hur söt bör en jordgubbs-matcha vara?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Oftast består den av matcha, mjölk, jordgubbspuré och lite sötma, allt utöver det är dekoration. Tillsätt sötman helst i små steg och smaka med en sked. Mogna jordgubbar behöver ofta bara lite socker."}},{"@type":"Question","name":"Skär sig mjölken med jordgubbar?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Det kan hända om frukten är mycket sur, till exempel omogna bär, och mjölken är varm. Kall mjölk, mogen frukt, lite syra och långsam påfyllning minskar risken. Växtdrycker beter sig olika beroende på sort, så testa ett glas innan du gör flera."}},{"@type":"Question","name":"Kan jag dricka jordgubbs-matcha varm?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Ja, lägg purén i en kopp, häll varm, inte kokande, mjölk långsamt över och matchabasen överst. Varm mjölk är känsligare för syra, ta därför mogna, söta jordgubbar och rör försiktigt."}}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startsida","item":"https://rinsumila.com/sv"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Matcharecept","item":"https://rinsumila.com/sv/recipes"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Jordgubbs-matcha latte","item":"https://rinsumila.com/sv/recipes/jordgubb-matcha-latte"}]}] ```