--- title: "Матча-лимонад: рецепт с лимоном, без молока" description: "Рецепт матча-лимонада: лимонный сок, сахарный сироп, лёд и вода или газировка, сверху 2 г взбитой матчи. Без молока, с апельсином и мятой." url: "https://rinsumila.com/ru/recipes/matcha-limonad" image: "https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-matcha-lemonade-og-be899e18.jpg" lang: "ru-RU" generated: "2026-10-06T03:40:37.420Z" source: "rinsumila.com, HTML converted to Markdown at origin" --- # Матча-лимонад ![Матча-лимонад в стакане: зелёный слой матчи над светлым лимонадом со льдом, рядом половинка лимона](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-matcha-lemonade-8e8b4b0e.jpg) Матча-лимонад это холодный напиток из лимонного сока, сахарного сиропа, воды или газировки и взбитой матчи: свежекислый, приятно сладкий, с травянистой, слегка терпкой глубиной. В нём совсем нет молока, потому что лимонный сок может свернуть молоко. Активное время 5 мин Общее время 5 мин Выход 1 большой стакан Сложность Легко Кофеин: по расчёту примерно от 30 до 90 мг на порцию (из 2 г матчи) ## Ингредиенты - **20 ml** лимонный сок, свежевыжатый - **20 ml** сахарный сироп (сахар и вода в равных частях) - кубики льда - **200 ml** холодная вода или газированная вода - **2 g** матча - **30 ml** вода, холодная или около 75 °C ## Посуда и приборы - Соковыжималка для цитрусовых - [Сито](https://rinsumila.com/ru/products/sieb) - [Бамбуковый венчик (Chasen) или вспениватель молока](https://rinsumila.com/ru/products/chasen) - Чаша - Большой стакан - Ложка ## Приготовление 1. Лимонный сок и сахарный сироп влейте в стакан и размешайте. 2. Наполните стакан льдом и долейте холодной водой или газировкой, оставив наверху немного места. 3. Просейте матчу через сито в чашу и взбейте с 30 мл воды до гладкой пенистой основы. 4. Медленно вылейте основу из матчи сверху по тыльной стороне ложки и перед питьём размешайте. ## Вариации и советы - **Сахарный сироп своими руками:** вскипятите сахар и воду в равных частях, пока сахар не растворится, и дайте остыть. Нейтральный сироп не мешает лимону и матче, кленовый сироп или мёд приносят собственный вкус. - **Свежий или из бутылки:** свежевыжатый лимонный сок имеет более чистый вкус, сок из бутылки удобен и его проще точнее дозировать. Попробуйте оба и оставайтесь с тем, что вам по вкусу. - **С газировкой:** с газированной водой лимонад становится игристее. Наливайте её медленно на лёд и в конце размешайте лишь коротко, чтобы газ сохранился. - **Апельсин, грейпфрут или юдзу:** свежий апельсиновый сок хорошо подходит для холодного напитка без молока и требует меньше сиропа, чем лимон. Грейпфрут приносит терпкую нотку, сок юдзу цветочную кислоту; от обоих сначала берите меньше, чем лимона. - **Мята или клубника:** несколько листьев мяты слегка разомните ложкой в стакане, прежде чем класть лёд. Для клубнично-матча-лимонада положите немного клубничного пюре к лимонному соку на дно стакана. - **Уравновесьте сладость и кислоту:** если слишком кисло, поможет чуть больше сиропа; если слишком сладко, добавьте воды или несколько капель лимона. Пробуйте ложкой после каждого шага. ## Частые вопросы ### Почему в матча-лимонад не кладут молоко? Лимонный сок кислый и может свернуть молоко. Поэтому матчу с лимоном лучше пить без молока, с водой или газировкой. Кто любит сливочное, берёт айс-латте без цитрусовых. ### Свежий лимонный сок или из бутылки? Подходит и то и другое. Свежевыжатый сок имеет более чистый и свежий вкус, сок из бутылки удобнее и стабильнее по кислотности. Попробуйте оба варианта с одинаковым количеством сиропа. ### Пахнет ли сама матча лимоном? Нет, лимонного аромата от матчи ждать не стоит. В зависимости от сорта матча бывает свежее или землистее, но не лимонной на вкус. Если вам нравится лимонный вкус, добавьте лимон через сок. ### Можно ли подготовить матча-лимонад на несколько стаканов? Да, лимонный сок, сироп и воду можно смешать в кувшине и поставить в холод. Матчу взбивайте только незадолго до подачи на каждый стакан, потому что порошок оседает в кувшине. Газировку наливайте лишь в стакан, чтобы она оставалась игристой. ## Новые руководства и рецепты по эл. почте Примерно раз в месяц: новые руководства, рецепты и новости магазина. Отписаться можно в любой момент одним кликом. Подписываясь, вы соглашаетесь получать от нас эту рассылку. Подробнее в нашей [политике конфиденциальности](https://rinsumila.com/ru/legal/privacy). ```json [{"@context":"https://schema.org","@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","legalName":"TopieT GmbH","url":"https://rinsumila.com","logo":"https://rinsumila.com/icon-512.png?v=1869971f","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","vatID":"DE324957473","address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Giesenheide 40","postalCode":"40724","addressLocality":"Hilden","addressCountry":"DE"},"contactPoint":{"@type":"ContactPoint","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","contactType":"customer service","availableLanguage":["en","de","fr","es","it","nl","pl","sv","cs","pt","da","fi","ru"]}},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebSite","@id":"https://rinsumila.com/#website","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com","publisher":{"@id":"https://rinsumila.com/#organization"},"potentialAction":{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://rinsumila.com/ru/products?search={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","name":"Матча-лимонад","description":"Рецепт матча-лимонада: лимонный сок, сахарный сироп, лёд и вода или газировка, сверху 2 г взбитой матчи. Без молока, с апельсином и мятой.","url":"https://rinsumila.com/ru/recipes/matcha-limonad","image":"https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-matcha-lemonade-og-be899e18.jpg","recipeIngredient":["20 ml лимонный сок, свежевыжатый","20 ml сахарный сироп (сахар и вода в равных частях)","кубики льда","200 ml холодная вода или газированная вода","2 g матча","30 ml вода, холодная или около 75 °C"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Лимонный сок и сахарный сироп влейте в стакан и размешайте."},{"@type":"HowToStep","text":"Наполните стакан льдом и долейте холодной водой или газировкой, оставив наверху немного места."},{"@type":"HowToStep","text":"Просейте матчу через сито в чашу и взбейте с 30 мл воды до гладкой пенистой основы."},{"@type":"HowToStep","text":"Медленно вылейте основу из матчи сверху по тыльной стороне ложки и перед питьём размешайте."}],"prepTime":"PT5M","totalTime":"PT5M","recipeYield":["1","1 большой стакан"],"recipeCategory":"Холодные напитки","recipeCuisine":"Международная","keywords":"матча лимонад, матча лимонад рецепт, матча лимонад дома, лимонад с матчей","datePublished":"2026-10-05","dateModified":"2026-10-05","author":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"publisher":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"inLanguage":"ru"},{"@context":"https://schema.org","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"Почему в матча-лимонад не кладут молоко?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Лимонный сок кислый и может свернуть молоко. Поэтому матчу с лимоном лучше пить без молока, с водой или газировкой. Кто любит сливочное, берёт айс-латте без цитрусовых."}},{"@type":"Question","name":"Свежий лимонный сок или из бутылки?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Подходит и то и другое. Свежевыжатый сок имеет более чистый и свежий вкус, сок из бутылки удобнее и стабильнее по кислотности. Попробуйте оба варианта с одинаковым количеством сиропа."}},{"@type":"Question","name":"Пахнет ли сама матча лимоном?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Нет, лимонного аромата от матчи ждать не стоит. В зависимости от сорта матча бывает свежее или землистее, но не лимонной на вкус. Если вам нравится лимонный вкус, добавьте лимон через сок."}},{"@type":"Question","name":"Можно ли подготовить матча-лимонад на несколько стаканов?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Да, лимонный сок, сироп и воду можно смешать в кувшине и поставить в холод. Матчу взбивайте только незадолго до подачи на каждый стакан, потому что порошок оседает в кувшине. Газировку наливайте лишь в стакан, чтобы она оставалась игристой."}}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Главная","item":"https://rinsumila.com/ru"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Рецепты с матчей","item":"https://rinsumila.com/ru/recipes"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Матча-лимонад","item":"https://rinsumila.com/ru/recipes/matcha-limonad"}]}] ```