--- title: "Кокосовая матча: рецепт с кокосовым напитком или водой" description: "Кокосовая матча: взбейте 2 г матчи в основу и вылейте на лёд и кокосовый напиток. Плюс кокосовая вода, ваниль, кардамон и другие вкусовые пары." url: "https://rinsumila.com/ru/recipes/kokosovaya-matcha" image: "https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-coconut-matcha-og-5c7be0c4.jpg" lang: "ru-RU" generated: "2026-10-06T03:13:26.573Z" source: "rinsumila.com, HTML converted to Markdown at origin" --- # Кокосовая матча ![Холодная кокосовая матча с белыми и зелёными разводами и кубиками льда, рядом половинка кокоса](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-coconut-matcha-01e1a533.jpg) Кокосовая матча это айс-латте с кокосовым напитком вместо молока: сливочный, мягко ореховый и сладковатый, с зелёной, чуть терпкой ноткой матчи. Кому хочется ещё более чистого вкуса, тот берёт кокосовую воду, как предлагают некоторые кафе, и получает освежающий напиток совсем без молока. Активное время 5 мин Общее время 5 мин Выход 1 большой стакан Сложность Легко Кофеин: по расчёту примерно от 30 до 90 мг на порцию (из 2 г матчи) ## Ингредиенты - **2 g** матча - **30 ml** вода, холодная или около 75 °C - кубики льда - **200 ml** холодный неподслащённый кокосовый напиток - ванильный или другой сироп, по вкусу ## Посуда и приборы - [Сито](https://rinsumila.com/ru/products/sieb) - [Бамбуковый венчик (Chasen) или вспениватель молока](https://rinsumila.com/ru/products/chasen) - Чаша - Большой стакан - Ложка ## Приготовление 1. Просейте матчу через сито в чашу и взбейте с 30 мл воды до гладкой пенистой основы. 2. Если хотите подсластить, положите сироп в пустой стакан и размешайте его с глотком кокосового напитка. 3. Наполните стакан льдом и медленно влейте кокосовый напиток. 4. В конце вылейте основу из матчи на лёд по тыльной стороне ложки и перед питьём размешайте. ## Вариации и советы - **Кокосовый напиток, кокосовое молоко или кокосовая вода:** кокосовый напиток для питья жидкий, как молоко, и подходит в пропорции базового рецепта. Кокосовое молоко из банки даёт более насыщенный и густой латте; берите его на часть жидкости или разбавьте по вкусу, если хотите напиток полегче. Кокосовая вода прозрачная и слегка сладковатая: налейте её на лёд, а основу из матчи положите сверху, получится более жидкий напиток без сливочности. - **Ваниль:** ваниль самый тихий партнёр, она сглаживает вкус, не перебивая матчу. Достаточно глотка ванильного сиропа или немного ванильного сахара в кокосовом напитке. - **Ореховый и жареный вкус:** для ореховой, жареной нотки подходят фундук, миндаль и карамель, в стакане или как сироп. Кокосовую стружку используйте как посыпку, например на колд-фоуме. - **Корица и кленовый сироп:** с овсяным напитком вместо кокосового получается тёплый напиток со сбалансированным вкусом, и достаточно щепотки корицы. Корицу лучше класть сразу в стакан, потому что матча впитывает запахи. - **Лаванда:** лавандовый сироп подходит к ванили, но с дозировкой надо осторожнее: лучше меньше, чем больше, иначе вкус станет парфюмерным. Ищите сироп из съедобной лаванды с коротким списком ингредиентов. - **Белый шоколад:** соус из белого шоколада или соответствующий сироп добавляет сладости и сливочности. Берите его понемногу, он очень сладкий. - **Тёплым:** кокосовый напиток можно налить и тёплым, как в рецепте матча-латте: нагрейте до появления пара, не доводя до кипения, и вылейте сверху основу. ## Частые вопросы ### Кокосовый напиток, кокосовое молоко или кокосовая вода: что взять? Для сливочного латте возьмите кокосовый напиток для питья, его можно использовать как молоко. Кокосовое молоко из банки даёт более насыщенный и густой латте; берите его на часть жидкости или разбавьте по вкусу, если хотите напиток полегче. Кокосовая вода даёт прозрачный, более жидкий напиток без молочного характера. ### Подходит ли кардамон к матче? Да, кардамон приносит пряную, тёплую нотку, особенно в латте с овсяным или кокосовым напитком. Дозируйте его очень осторожно, иначе напиток быстро приобретёт мыльный привкус. Проще всего добавить его в напиток и попробовать. ### Бывает ли матча, которая сама по себе пахнет ванилью? Матча может в зависимости от сорта быть сладковатой, мягкой, с умами или терпкой, но выраженного ванильного аромата у неё нет. Его даёт только добавленная ваниль, например ванильный сироп или ванильный сахар. В ароматизированных смесях список ингредиентов показывает, что добавлено. ### Как сделать кокосовую матчу, как в кафе? Кафе обычно не раскрывают рецептуру, часто различаются порошок, количество и прежде всего сладость. Начните с этого рецепта и подстраивайте сладость небольшими шагами. Для большей сливочности подойдёт версия кокосового напитка для бариста. ## Новые руководства и рецепты по эл. почте Примерно раз в месяц: новые руководства, рецепты и новости магазина. Отписаться можно в любой момент одним кликом. Подписываясь, вы соглашаетесь получать от нас эту рассылку. Подробнее в нашей [политике конфиденциальности](https://rinsumila.com/ru/legal/privacy). ```json [{"@context":"https://schema.org","@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","legalName":"TopieT GmbH","url":"https://rinsumila.com","logo":"https://rinsumila.com/icon-512.png?v=1869971f","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","vatID":"DE324957473","address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Giesenheide 40","postalCode":"40724","addressLocality":"Hilden","addressCountry":"DE"},"contactPoint":{"@type":"ContactPoint","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","contactType":"customer service","availableLanguage":["en","de","fr","es","it","nl","pl","sv","cs","pt","da","fi","ru"]}},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebSite","@id":"https://rinsumila.com/#website","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com","publisher":{"@id":"https://rinsumila.com/#organization"},"potentialAction":{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://rinsumila.com/ru/products?search={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","name":"Кокосовая матча","description":"Кокосовая матча: взбейте 2 г матчи в основу и вылейте на лёд и кокосовый напиток. Плюс кокосовая вода, ваниль, кардамон и другие вкусовые пары.","url":"https://rinsumila.com/ru/recipes/kokosovaya-matcha","image":"https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-coconut-matcha-og-5c7be0c4.jpg","recipeIngredient":["2 g матча","30 ml вода, холодная или около 75 °C","кубики льда","200 ml холодный неподслащённый кокосовый напиток","ванильный или другой сироп, по вкусу"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Просейте матчу через сито в чашу и взбейте с 30 мл воды до гладкой пенистой основы."},{"@type":"HowToStep","text":"Если хотите подсластить, положите сироп в пустой стакан и размешайте его с глотком кокосового напитка."},{"@type":"HowToStep","text":"Наполните стакан льдом и медленно влейте кокосовый напиток."},{"@type":"HowToStep","text":"В конце вылейте основу из матчи на лёд по тыльной стороне ложки и перед питьём размешайте."}],"prepTime":"PT5M","totalTime":"PT5M","recipeYield":["1","1 большой стакан"],"recipeCategory":"Холодные напитки","recipeCuisine":"Международная","keywords":"кокосовый матча латте, кокосовая матча, матча на кокосовом молоке, кокосовый матча","datePublished":"2026-10-05","dateModified":"2026-10-05","author":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"publisher":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"inLanguage":"ru"},{"@context":"https://schema.org","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"Кокосовый напиток, кокосовое молоко или кокосовая вода: что взять?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Для сливочного латте возьмите кокосовый напиток для питья, его можно использовать как молоко. Кокосовое молоко из банки даёт более насыщенный и густой латте; берите его на часть жидкости или разбавьте по вкусу, если хотите напиток полегче. Кокосовая вода даёт прозрачный, более жидкий напиток без молочного характера."}},{"@type":"Question","name":"Подходит ли кардамон к матче?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Да, кардамон приносит пряную, тёплую нотку, особенно в латте с овсяным или кокосовым напитком. Дозируйте его очень осторожно, иначе напиток быстро приобретёт мыльный привкус. Проще всего добавить его в напиток и попробовать."}},{"@type":"Question","name":"Бывает ли матча, которая сама по себе пахнет ванилью?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Матча может в зависимости от сорта быть сладковатой, мягкой, с умами или терпкой, но выраженного ванильного аромата у неё нет. Его даёт только добавленная ваниль, например ванильный сироп или ванильный сахар. В ароматизированных смесях список ингредиентов показывает, что добавлено."}},{"@type":"Question","name":"Как сделать кокосовую матчу, как в кафе?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Кафе обычно не раскрывают рецептуру, часто различаются порошок, количество и прежде всего сладость. Начните с этого рецепта и подстраивайте сладость небольшими шагами. Для большей сливочности подойдёт версия кокосового напитка для бариста."}}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Главная","item":"https://rinsumila.com/ru"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Рецепты с матчей","item":"https://rinsumila.com/ru/recipes"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Кокосовая матча","item":"https://rinsumila.com/ru/recipes/kokosovaya-matcha"}]}] ```