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title: "Smoothie de matcha: receita com manga e banana"
description: "Smoothie com banana, manga, leite e 2 g de matcha previamente misturado com água. Variantes sem banana, com frutos vermelhos e em taça."
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# Smoothie de matcha com manga e banana

![Smoothie de matcha verde-claro num copo, ao lado uma taça com rodelas de banana e cubos de manga](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-matcha-smoothie-99082a97.jpg)

Um smoothie de matcha é uma bebida triturada de banana, manga, leite e matcha: cremosa, frutada e doce, com uma nota verde e suave. A banana madura deixa-o espesso, e o matcha misturas antes com um pouco de água até ficar liso, para se distribuir de forma uniforme na liquidificadora.

Preparação

5 min

Tempo total

5 min

Rende

1 copo grande

Dificuldade

Fácil

Cafeína: por cálculo, cerca de 30 a 90 mg por dose (de 2 g de matcha)

## Ingredientes

-   **2 g** matcha
-   **30 ml** água a cerca de 75 °C
-   **120 g** banana madura (cerca de 1 unidade)
-   **100 g** polpa de manga, fresca ou congelada
-   **200 ml** leite ou bebida de aveia
-   cubos de gelo a gosto

## Utensílios

-   [Passador](https://rinsumila.com/pt/products/sieb)
-   Tigela e colher ou espumador de leite
-   Liquidificadora
-   Copo grande

## Modo de preparação

1.  Passa o matcha pelo passador para uma tigela e mistura-o com os 30 ml de água até ficar liso.
2.  Descasca a banana e parte-a em pedaços. Descasca a manga fresca, corta a polpa do caroço e pesa 100 g.
3.  Põe a banana, a manga, o leite e a base de matcha na liquidificadora e tritura até ficar um puré fino.
4.  Se quiseres, tritura também alguns cubos de gelo e bebe o smoothie logo.

## Variações e dicas

-   **Primeiro misturar, depois triturar:** se pões o pó seco na liquidificadora, distribui-se de forma menos fiável, e na borda ou na tampa ficam facilmente pequenos grumos verdes. Depois de misturado com um pouco de água até ficar sem grumos, distribui-se de maneira uniforme.
-   **Sem banana:** para um smoothie cremoso sem banana usa mais manga ou um pouco de iogurte natural. O iogurte deixa-o cremoso e ligeiramente ácido.
-   **Com frutos vermelhos:** frutos vermelhos frescos podes triturar diretamente. Os congelados coze-os bem antes e deixa-os arrefecer, antes de irem para a liquidificadora.
-   **Como smoothie bowl:** usa menos leite e manga congelada, e a massa fica tão espessa que se come à colher. Por cima combinam frutos vermelhos, rodelas de banana, coco ralado ou frutos secos.
-   **Aproveitar matcha amargo:** um pó muito barato que puro sabe amargo fica bem aproveitado no smoothie, porque a doçura, o leite e a fruta atenuam o amargor. Se cheira a mofo ou a ranço, está húmido, forma grumos húmidos ou vês bolor, deita-o fora.
-   **Guardar as sobras:** o pó já aberto guarda-se bem fechado, num local fresco e escuro. Quem já não quer bebê-lo puro, mistura-o em smoothies ou usa-o em pastelaria.

## Perguntas frequentes

### Tenho de misturar o matcha antes de triturar?

É mais fiável. Posto seco na liquidificadora, ficam facilmente grumos na borda; depois de misturado com um pouco de água até ficar sem grumos, o pó distribui-se de forma uniforme. Para isso chega uma tigela pequena e uma colher ou um espumador de leite.

### Um smoothie de matcha faz-se sem banana?

Sim. Usa em vez disso mais manga ou um pouco de iogurte natural, os dois deixam o smoothie cremoso. Sem banana fica um pouco menos doce, compensa, se for preciso, com um pouco de mel ou de xarope de ácer.

### Posso usar frutos vermelhos congelados?

Sim, mas coze os frutos vermelhos congelados bem antes e deixa-os arrefecer. A manga congelada podes triturar diretamente, deixa o smoothie ao mesmo tempo frio e espesso.

### O que faço com matcha que puro me sabe amargo demais?

No smoothie, na pastelaria ou no gelado fica bem aproveitado, porque a doçura, o leite e a fruta atenuam o amargor. Mas se o pó cheira a mofo ou a ranço, está húmido ou vês bolor, não pertence à cozinha, mas ao lixo.

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