--- title: "Matcha frio: batido à mão, sem leite, sobre gelo" description: "Como preparar matcha frio: bate 2 g de matcha com 70 ml de água fria e deita sobre gelo. Límpido e fresco, sem leite, com dicas de shaker e cold brew." url: "https://rinsumila.com/pt/recipes/matcha-frio-sem-leite" image: "https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-cold-whisked-matcha-og-24fec0d7.jpg" lang: "pt-PT" generated: "2026-10-06T03:57:36.072Z" source: "rinsumila.com, HTML converted to Markdown at origin" --- # Matcha frio batido sem leite ![Matcha frio batido com espuma fina e cubos de gelo numa taça de vidro, ao lado um batedor de bambu](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-cold-whisked-matcha-2f06f1a1.jpg) O matcha frio batido é matcha puro, batido com água fria e servido sobre gelo: límpido, fresco e verde no sabor, sem leite e sem açúcar. Bates 2 g de matcha com 70 ml de água fria ou à temperatura ambiente, como na tigela pura, só que sem aquecer. Preparação 5 min Tempo total 5 min Rende 1 copo Dificuldade Fácil Cafeína: por cálculo, cerca de 30 a 90 mg por dose (de 2 g de matcha) ## Ingredientes - **2 g** matcha - **70 ml** água fria ou à temperatura ambiente - cubos de gelo - água fria para completar, a gosto ## Utensílios - [Passador](https://rinsumila.com/pt/products/sieb) - [Batedor de bambu (Chasen)](https://rinsumila.com/pt/products/chasen) - [Tigela (Chawan)](https://rinsumila.com/pt/products/chawan-akeno) - Copo ## Modo de preparação 1. Passa o matcha pelo passador para a tigela. 2. Junta os 70 ml de água fria ou à temperatura ambiente. 3. Bate com força com o batedor de bambu, num movimento rápido em zigue-zague a partir do pulso, até deixares de ver grumos e se formar uma espuma fina. A frio demora um pouco mais do que com água morna. 4. Enche um copo de cubos de gelo e deita o matcha por cima. 5. Completa a gosto com um pouco de água fria e bebe logo. ## Variações e dicas - **Peneirar compensa aqui especialmente:** a frio o pó distribui-se mais devagar do que a quente. Pó peneirado e uma batida vigorosa são por isso mais importantes do que com água a cerca de 75 °C. - **Mais forte ou mais suave:** com um pouco menos de água o matcha fica mais forte, com um pouco mais de água ao completar fica mais suave. Também podes bater 2 g com apenas 30 ml de água até obteres uma base densa, deitar sobre gelo e completar com água fria a gosto. - **No shaker:** põe pó peneirado, a água e alguns cubos de gelo num shaker bem vedado e agita com força até nada ficar colado à borda. Com filtro ou bola misturadora é o que funciona de forma mais fiável, mas a espuma fica mais grossa do que com o batedor de bambu. - **Misturar a quente, beber frio:** se bates o matcha com água a cerca de 75 °C e o deitas depois sobre gelo, o pó distribui-se mais facilmente e a espuma fica mais fina. Em compensação o gelo derrete um pouco mais, e o sabor fica mais redondo, mas menos límpido. - **Porque o frio costuma saber mais suave:** o gelo dilui e as notas amargas notam-se menos em bebidas frias. Além disso, deixa de haver água demasiado quente como causa de amargor, por isso há quem goste mais de matcha frio do que quente. - **O pó certo:** sem leite nada fica encoberto, um pó suave, fresco e finamente moído costuma saber melhor aqui do que um pó forte para latte. - **Preparar com antecedência:** podes bater uma base densa, guardá-la bem fechada no frio e completá-la mais tarde com gelo e água. O pó assenta com o tempo, por isso agita bem a base antes de beber. ## Perguntas frequentes ### É estranho beber matcha com água à temperatura ambiente? Não. O pó também se distribui em água à temperatura ambiente, se o peneirares antes e o bateres bem. Muitas vezes sabe então mais redondo do que gelado. ### Como se faz um matcha gelado sem leite? Peneira 2 g de matcha, bate-os com água fria até ficarem lisos e deita sobre gelo. Com um pouco mais de água a bebida fica mais suave, com menos mais forte. Não precisas de açúcar, mas podes misturar um pouco de xarope. ### O matcha dissolve-se em água fria? A rigor, o matcha não se dissolve nem a quente nem a frio, distribui-se como pó fino no líquido. A frio funciona bem se o peneirares e o bateres com força com pouca água. Se polvilhas o pó diretamente num copo de água com gelo, muitas vezes flutua à superfície ou faz grumos. ### Posso fazer matcha em cold brew? Só de forma limitada. O matcha não se extrai e coa como o chá, bebe-se o pó todo. Mas podes pôr uma base batida no frio e agitá-la com força antes de beber. ## Novos guias e receitas por e-mail Cerca de uma vez por mês: novos guias, receitas e novidades da loja. Cancelas a inscrição quando quiseres com um clique. Ao inscreveres-te, aceitas que te enviemos esta newsletter. Mais detalhes na nossa [política de privacidade](https://rinsumila.com/pt/legal/privacy). ```json [{"@context":"https://schema.org","@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","legalName":"TopieT GmbH","url":"https://rinsumila.com","logo":"https://rinsumila.com/icon-512.png?v=1869971f","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","vatID":"DE324957473","address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Giesenheide 40","postalCode":"40724","addressLocality":"Hilden","addressCountry":"DE"},"contactPoint":{"@type":"ContactPoint","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","contactType":"customer service","availableLanguage":["en","de","fr","es","it","nl","pl","sv","cs","pt","da","fi","ru"]}},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebSite","@id":"https://rinsumila.com/#website","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com","publisher":{"@id":"https://rinsumila.com/#organization"},"potentialAction":{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://rinsumila.com/pt/products?search={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","name":"Matcha frio batido sem leite","description":"Como preparar matcha frio: bate 2 g de matcha com 70 ml de água fria e deita sobre gelo. Límpido e fresco, sem leite, com dicas de shaker e cold brew.","url":"https://rinsumila.com/pt/recipes/matcha-frio-sem-leite","image":"https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-cold-whisked-matcha-og-24fec0d7.jpg","recipeIngredient":["2 g matcha","70 ml água fria ou à temperatura ambiente","cubos de gelo","água fria para completar, a gosto"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Passa o matcha pelo passador para a tigela."},{"@type":"HowToStep","text":"Junta os 70 ml de água fria ou à temperatura ambiente."},{"@type":"HowToStep","text":"Bate com força com o batedor de bambu, num movimento rápido em zigue-zague a partir do pulso, até deixares de ver grumos e se formar uma espuma fina. A frio demora um pouco mais do que com água morna."},{"@type":"HowToStep","text":"Enche um copo de cubos de gelo e deita o matcha por cima."},{"@type":"HowToStep","text":"Completa a gosto com um pouco de água fria e bebe logo."}],"prepTime":"PT5M","totalTime":"PT5M","recipeYield":["1","1 copo"],"recipeCategory":"Bebidas frias","recipeCuisine":"Internacional","keywords":"matcha frio, matcha gelado sem leite, como preparar matcha gelado, matcha gelado receita, iced matcha sem leite","datePublished":"2026-10-05","dateModified":"2026-10-05","author":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"publisher":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"inLanguage":"pt"},{"@context":"https://schema.org","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"É estranho beber matcha com água à temperatura ambiente?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Não. O pó também se distribui em água à temperatura ambiente, se o peneirares antes e o bateres bem. Muitas vezes sabe então mais redondo do que gelado."}},{"@type":"Question","name":"Como se faz um matcha gelado sem leite?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Peneira 2 g de matcha, bate-os com água fria até ficarem lisos e deita sobre gelo. Com um pouco mais de água a bebida fica mais suave, com menos mais forte. Não precisas de açúcar, mas podes misturar um pouco de xarope."}},{"@type":"Question","name":"O matcha dissolve-se em água fria?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"A rigor, o matcha não se dissolve nem a quente nem a frio, distribui-se como pó fino no líquido. A frio funciona bem se o peneirares e o bateres com força com pouca água. Se polvilhas o pó diretamente num copo de água com gelo, muitas vezes flutua à superfície ou faz grumos."}},{"@type":"Question","name":"Posso fazer matcha em cold brew?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Só de forma limitada. O matcha não se extrai e coa como o chá, bebe-se o pó todo. Mas podes pôr uma base batida no frio e agitá-la com força antes de beber."}}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Início","item":"https://rinsumila.com/pt"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Receitas com matcha","item":"https://rinsumila.com/pt/recipes"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Matcha frio batido sem leite","item":"https://rinsumila.com/pt/recipes/matcha-frio-sem-leite"}]}] ```