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title: "Náuseas ou dor de cabeça após o matcha: a cafeína"
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3 de outubro de 2026Publicado por [RINSUMILA](https://rinsumila.com/pt/about)

# Náuseas ou dor de cabeça depois do matcha: o que se sabe sobre a cafeína e quando faz sentido procurar aconselhamento médico

Náuseas, peso no estômago ou dor de cabeça depois do matcha: o que dizem o BfR e a EFSA sobre a cafeína, como calcular a ingestão e quando ir ao médico.

![Taça escura de matcha sobre um pano de linho, ao lado de um copo de água e de um pratinho com três bolachas de arroz](https://rinsumila.com/images/ratgeber/matcha-wasser-reiscracker-ce3f8e5a.jpg)

Depois de uma taça de matcha sentes-te enjoado, o estômago pesa ou a cabeça dói, e perguntas-te se isso se deve ao matcha. À distância, não é possível avaliá-lo. Objetivamente, pode dizer-se: o matcha contém cafeína, e o Instituto Federal Alemão de Avaliação de Riscos (BfR) descreve que queixas a cafeína pode desencadear com uma ingestão elevada ou em pessoas sensíveis. Este artigo resume o que o BfR e a EFSA publicaram a esse respeito, como estimas a tua própria ingestão de cafeína e quando faz sentido procurar aconselhamento médico. Dicas contra as queixas não as encontras aqui: o matcha é um alimento e não um remédio para queixas.

## O que escreve o BfR sobre cafeína e queixas

Nas suas perguntas e respostas sobre cafeína (situação de janeiro de 2026) \[1\], o BfR descreve o que a cafeína pode desencadear com uma ingestão elevada ou em pessoas sensíveis: "maior nervosismo e excitabilidade, insónia, suores e batimentos cardíacos acelerados". Com um consumo muito elevado, o BfR refere "forte inquietação, náuseas, tensão arterial elevada, batimentos cardíacos acelerados". O grau de sensibilidade de cada um à cafeína é individualmente diferente: a mesma quantidade pode não desencadear nada numa pessoa e ser claramente perceptível noutra.

Há duas coisas a acrescentar. Primeiro, esta lista descreve a cafeína, não o matcha em particular. A cafeína do matcha, do café, do chá preto, da cola ou do chocolate soma-se. Segundo, as náuseas, o peso no estômago ou a dor de cabeça podem ter muitas causas que nada têm que ver com a cafeína. Que outros ingredientes contém a tua bebida ou o teu doce, descobres pela lista de ingredientes ou perguntando no café. O que disto desempenha um papel no teu caso não se pode dizer de fora, e sobre isso não afirmamos nada. Nem este artigo nem um fórum podem esclarecer se, no teu caso, existe uma relação com o matcha. Em caso de queixas recorrentes ou fortes, procura aconselhamento médico.

## Os níveis de segurança da EFSA para a cafeína

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) avaliou em 2015 a segurança da cafeína (EFSA Journal 2015;13(5):4102) \[2\]. Segundo a EFSA, em adultos saudáveis, doses únicas até 200 mg e quantidades diárias repartidas ao longo do dia até 400 mg de cafeína de todas as fontes não suscitam preocupações de segurança. Para grávidas e mulheres a amamentar, indica uma ingestão repartida ao longo do dia até 200 mg por dia. Devido a dados limitados, propõe para crianças e adolescentes saudáveis 3 mg por kg de peso corporal como nível de segurança para uma dose única e no total por dia.

Estes valores são avaliações para grupos da população. Não são uma recomendação de consumo nem uma garantia de que toleras sem queixas uma determinada quantidade. O BfR chama a atenção para o facto de as pessoas com doenças ou que tomam medicamentos não serem abrangidas pela avaliação da EFSA \[1\]. Quem está abaixo destes valores e mesmo assim tem queixas não fica a saber por eles a causa. Quem está acima fica apenas a saber que saiu do intervalo avaliado.

## Quanta cafeína há numa dose de matcha

Para o matcha não existe um valor fixo. As análises publicadas indicam para o pó de matcha, como habitual, 18,9 a 44,4 mg de cafeína por g (Kochman et al. 2021, Molecules) \[3\] e 14,4 a 34,1 mg por g (Kolackova et al. 2020, citado em Kika et al. 2024, Foods) \[4\]. Em resumo: habitualmente cerca de 14 a 44 mg por g, consoante a variedade, a colheita e o lote. Algumas amostras ficam também fora desta gama; Kika et al. 2024 mediram numa amostra apenas cerca de 2,2 mg por g.

Para uma dose de 2 g, isto dá, por cálculo, cerca de 30 a 90 mg de cafeína. É uma gama da literatura, não um valor medido para um pó concreto. Se usares mais pó, a quantidade de cafeína na bebida sobe em conformidade. As colheres diferem; quanto pó realmente usas só sabes se o pesares uma vez com uma balança de precisão. Para um número concreto de cafeína precisas de um valor de análise do respetivo lote; isto vale também para a comparação de duas variedades. Para os nossos próprios lotes, só indicamos um número quando existir um valor de análise. De onde vêm as gamas está explicado em [Quanta cafeína tem o matcha?](https://rinsumila.com/pt/blog/quanta-cafeina-tem-matcha).

## Somar a tua ingestão total do dia

Se queres saber onde estás com a tua ingestão de cafeína, somas todas as fontes de um dia. Para o matcha, usas a tua quantidade de pó pesada e a gama da literatura; para outras bebidas e alimentos há valores aproximados da EFSA e do BfR. O artigo [Do café ao matcha](https://rinsumila.com/pt/blog/do-cafe-ao-matcha) também apresenta uma comparação dos valores por dose.

| Alimento | Dose | Cafeína (valor aproximado) | Fonte |
| --- | --- | --- | --- |
| Matcha, pó | 2 g | por cálculo cerca de 30 a 90 mg (gama da literatura) | Kochman et al. 2021 \[3\]; Kolackova et al. 2020 em Kika et al. 2024 \[4\] |
| Café de filtro | 200 ml | cerca de 90 mg | EFSA 2015 \[5\] |
| Espresso | 60 ml | cerca de 80 mg | EFSA 2015 \[5\] |
| Chá preto | 220 ml | cerca de 50 mg | EFSA 2015 \[5\] |
| Chá verde, infusão | 200 ml | cerca de 30 mg | BfR 2026 \[1\] |
| Cola | 355 ml | cerca de 40 mg | EFSA 2015 \[5\] |
| Chocolate negro | 50 g | cerca de 25 mg | BfR 2026 \[1\] |

Compara a soma com os níveis de segurança da EFSA da secção acima; passo a passo mostra-o a [ajuda de cálculo com os valores de cafeína da EFSA](https://rinsumila.com/pt/blog/quanto-matcha-por-dia-cafeina). O resultado é uma estimativa aproximada; sem um valor de análise do teu lote, a tua ingestão real não se pode determinar de forma fiável. Não deduzimos daí nenhuma recomendação sobre quanto deves beber; isto vale também para a pergunta se, depois de uma taça de matcha, ainda há lugar para um café. Ambos contêm cafeína, as quantidades somam-se, e o que fazes com isso é decisão tua. Como medes 2 g de forma fiável e que quantidades são habituais para matcha simples, latte e gelado está no guia sobre [Matcha: quantidade, proporção e temperatura da água](https://rinsumila.com/pt/blog/quantidade-matcha-agua-temperatura).

## Deixaste o café: o que escreve o BfR sobre a privação de cafeína

Muitos experimentam o matcha depois de terem reduzido o café ou o terem deixado por completo. O BfR descreve que a privação da cafeína habitual pode desencadear sintomas de privação como dores de cabeça e cansaço \[1\]. Isto vale para a cafeína de qualquer fonte. Quem passa de várias chávenas de café por dia para uma dose de matcha altera a sua ingestão de cafeína; quanto, mostra-o o cálculo da secção acima. E quem bebeu matcha todos os dias durante algum tempo e depois pára também deixa de ingerir cafeína habitual.

É uma informação sobre a cafeína, não sobre o matcha. O matcha não é um remédio para sintomas de privação, e não afirmamos que influencie de alguma forma a mudança do café. Quem tiver dúvidas numa mudança ou notar queixas mais prolongadas procura aconselhamento médico.

## Verificar a qualidade do pó

Independentemente da cafeína, para o matcha vale o que vale para qualquer alimento: se o pó cheirar a mofo ou a rançoso, estiver húmido ou com grumos de humidade, ou mostrar bolor visível, deita-o fora. A cor e o sabor, por si sós, não dizem se um pó ainda está em boas condições. Uma nota a peixe ou a algas pode ser típica da variedade; um cheiro ou sabor nitidamente a mofo ou a rançoso é um sinal de alerta. Não podemos avaliar se um pó estragado te causaria queixas. Na taça, de qualquer modo, não deve ir.

Depois de aberto, guarda o matcha em local fresco, seco e hermeticamente fechado e consome-o, de preferência, em poucas semanas. Respeita também as indicações de conservação na embalagem. Uma variedade nova ou um lote novo pode além disso diferir no teor de cafeína do anterior; mais não se pode dizer sem análise.

## Porque é que este artigo não dá dicas contra as queixas

Neste artigo não encontras indicações sobre como preparares o matcha ou quando o deves beber para que as queixas não apareçam. Há duas razões. Primeiro, à distância não podemos avaliar qual é a causa no teu caso. Segundo, qualquer indicação desse tipo seria uma afirmação de que o matcha, numa determinada preparação ou a uma determinada hora, poupa queixas; para isso não há nenhuma prova que pudéssemos apresentar.

Para as catequinas do chá verde, a cafeína e a [L-teanina](https://rinsumila.com/pt/blog/l-teanina-no-matcha) não existem na UE alegações de saúde autorizadas; por isso não fazemos promessas de saúde. Isto vale nos dois sentidos: não dizemos que o matcha faz algo de bom, e não avaliamos se uma variedade, uma preparação ou outra bebida se comporta de forma diferente em caso de queixas. Pela mesma razão, não respondemos a perguntas que comparem o matcha com a infusão de chá verde ou com o café, ou diferentes gamas de preço, no que diz respeito a queixas. Também não fazemos nenhuma afirmação sobre se o matcha influencia a digestão.

## Quando faz sentido procurar aconselhamento médico

Em caso de queixas recorrentes ou fortes, procura aconselhamento médico. Isto vale sobretudo se tens uma doença ou tomas medicamentos, porque a avaliação da EFSA não abrange estes grupos, e se estás grávida ou a amamentar. Também quando queixas como tonturas ou palpitações estão, para ti, claramente ligadas à tua ingestão de cafeína, é um caso para aconselhamento médico e não para um fórum. Em caso de queixas agudas fortes, como batimentos cardíacos acelerados persistentes, não esperes, mas faz-te examinar por um médico.

Para a conversa, é útil saberes quanto pó usaste (pesado), que outras fontes de cafeína tiveste ao longo do dia e desde quando existem as queixas. O matcha é um alimento e não um remédio para queixas. Se continuas a bebê-lo, em que quantidade e quando, decides tu ou em conjunto com a tua médica ou o teu médico; não damos nenhuma recomendação sobre isso.

## Perguntas frequentes

### A cafeína do matcha pode causar náuseas?

O BfR refere as náuseas entre as queixas que um consumo muito elevado de cafeína pode desencadear, a par de forte inquietação, tensão arterial elevada e batimentos cardíacos acelerados. Conta aí a cafeína de todas as fontes em conjunto, e a sensibilidade é individual. Se as tuas náuseas estão relacionadas com o matcha, só um médico o pode esclarecer.

### O matcha pode causar dor de cabeça?

Nas indicações do BfR que aqui reproduzimos, a dor de cabeça surge como sintoma de privação quando se deixa a cafeína habitual, e não na lista das reações a uma ingestão elevada. Se e porque tens dor de cabeça depois do matcha, não o podemos avaliar, e um remédio para isso não o indicamos. Em caso de dores de cabeça recorrentes, procura aconselhamento médico.

### Usei sem querer muito mais pó do que o habitual. O que significa isso?

Mais pó significa mais cafeína. Com a gama da literatura de cerca de 14 a 44 mg por g podes calcular uma estimativa aproximada; ela não determina nem a tua ingestão real nem a tua tolerância individual. Para isso tens de saber a quantidade de pó utilizada; uma indicação em colheres não se converte de forma fiável em gramas. Em caso de queixas agudas fortes, como batimentos cardíacos acelerados persistentes, faz-te examinar por um médico.

### Uma determinada variedade ou lote pode causar queixas?

O teor de cafeína difere entre variedades e lotes; a gama da literatura vai de cerca de 14 a 44 mg por g, e algumas amostras ficam também abaixo. Uma lata nova pode, portanto, conter mais ou menos cafeína do que a anterior. Mais não se pode dizer sem análise; verifica além disso se o pó tem bom cheiro e está seco. Que variedade te desencadeia queixas e porquê, não o podemos avaliar; em caso de queixas recorrentes, o aconselhamento médico é o caminho certo.

### Tenho dor de cabeça se um dia não beber matcha?

É possível se o matcha se tornou para ti uma fonte habitual de cafeína: o BfR refere dores de cabeça e cansaço como possíveis consequências quando a cafeína habitual falta. Se e com que intensidade isso surge com a tua quantidade é individual. É uma propriedade da cafeína, não do matcha em particular.

### Posso beber um café depois do matcha?

Isso é decisão tua; não damos nenhuma recomendação de consumo. Objetivamente: ambas as bebidas contêm cafeína, e as quantidades somam-se. Com a tabela acima e a tua quantidade de pó pesada podes estimar aproximadamente a tua ingestão diária e compará-la com os níveis de segurança da EFSA; a ingestão real continua incerta sem análise do lote. Se a combinação te faz mal ao estômago, não o podemos avaliar.

## Fontes

1.  Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) (2026): [Fragen und Antworten zu Koffein und koffeinhaltigen Lebensmitteln, einschließlich Energy Drinks](https://www.bfr.bund.de/fragen-und-antworten/thema/fragen-und-antworten-zu-koffein-und-koffeinhaltigen-lebensmitteln-einschliesslich-energy-drinks/). BfR, Fragen und Antworten, 05.01.2026.
2.  EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) (2015): [Scientific Opinion on the safety of caffeine](https://doi.org/10.2903/j.efsa.2015.4102). EFSA Journal 13(5):4102.
3.  Kochman J, Jakubczyk K, Antoniewicz J, Mruk H, Janda K (2021): Artigo de revisão; utilizado para os dados sobre a composição química, secção 2.2. Molecules 26(1):85. DOI: 10.3390/molecules26010085.
4.  Kika J, Jakubczyk K, Ligenza A, Maciejewska-Markiewicz D, Szymczykowska K, Janda-Milczarek K (2024): [Matcha Green Tea: Chemical Composition, Phenolic Acids, Caffeine and Fatty Acid Profile](https://doi.org/10.3390/foods13081167). Foods 13(8):1167.
5.  European Food Safety Authority (EFSA) (s.d.): [Caffeine](https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine). EFSA, Topics. Avaliação da cafeína: 2015. Consultado em 3 de outubro de 2026.

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