--- title: "Pancakes z matchą przepis: puszyste i zielone" description: "Pancakes z matchą: puszyste, zielone pancakes z 6 g matchy w cieście, smażone na średnim ogniu. Na 12 sztuk, ze wskazówkami o kolorze i dodatkach." url: "https://rinsumila.com/pl/recipes/matcha-pancakes" image: "https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-matcha-pancakes-og-d3288ed3.jpg" lang: "pl-PL" generated: "2026-10-06T03:40:41.298Z" source: "rinsumila.com, HTML converted to Markdown at origin" --- # Pancakes z matchą ![Stos zielonych pancakes z matchą z syropem, śmietanką i owocami jagodowymi, obok dzbanuszek syropu](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-matcha-pancakes-1df6b310.jpg) Pancakes z matchą to puszyste, zielone placki w stylu amerykańskim: miękkie, lekko słodkie, z łagodną nutą matchy, która dobrze pasuje do syropu klonowego i owoców jagodowych. Smażone na średnim ogniu pozostają w środku zielone, a na zewnątrz tylko lekko złociste. Czas pracy 25 min Czas całkowity 35 min Porcje 12 pancakes (4 porcje) Trudność Łatwy Kofeina: obliczeniowo około 20 do 70 mg na porcję (z 1,5 g matchy) ## Składniki - **200 g** Mąka pszenna - **6 g** Matcha - **30 g** Cukier - **8 g** Proszek do pieczenia - **1 szczypta** Sól - **2** Jajka (rozmiar M) - **250 ml** Mleko - **30 g** Masło, roztopione, plus trochę do smażenia ## Przybory - [Sitko](https://rinsumila.com/pl/products/sieb) - Dwie miski i trzepaczka - Patelnia z powłoką nieprzywierającą - Mała chochla - Łopatka do przewracania ## Przygotowanie 1. Przesiej mąkę, matchę, cukier, proszek do pieczenia i sól przez sitko do miski. 2. Roztrzep jajka, mleko i roztopione masło w drugiej misce. 3. Dodaj składniki płynne do suchych i krótko wymieszaj, aż nie będzie widać suchej mąki; małe grudki są w porządku. 4. Zostaw ciasto na 10 minut, żeby napęczniało. 5. Lekko natłuść patelnię na średnim ogniu i wlej na każdy pancake małą chochlę ciasta. 6. Smaż, aż na powierzchni utworzą się bąbelki, a brzeg się zetnie, potem przewróć i krótko dopiecz. ## Wariacje i wskazówki - **Puszyste zamiast płaskich:** Mieszaj ciasto tylko krótko, zbyt długie mieszanie czyni pancakes gumowatymi. Zostaw je do napęcznienia, a jeśli lubisz szczególnie puszyste, ubij białka osobno na sztywno i dodaj je na końcu. - **Pozostaną zielone:** Przy zbyt wysokiej temperaturze pancakes szybko brązowieją z zewnątrz i smakują bardziej cierpko. Średni ogień i patelnia z powłoką nieprzywierającą z niewielką ilością tłuszczu zachowują kolor. - **Dodatki:** Syrop klonowy, owoce jagodowe, jogurt naturalny albo lekko ubita śmietanka pasują dobrze. Na japońską nutę nadaje się słodka pasta z czerwonej fasoli, na więcej słodyczy kilka kawałków białej czekolady. - **Z napojem roślinnym:** Napój owsiany zamiast mleka działa bez dalszych zmian. Pancakes smakują wtedy nieco łagodniej i lekko owsiano. - **Utrzymanie ciepła:** Połóż gotowe pancakes na talerzu w piekarniku w niskiej temperaturze i lekko przykryj. Dzięki temu wszystkie podajesz jednocześnie. - **Bez zielonych grudek:** Przesiej matchę z suchymi składnikami. Małe grudki mąki w cieście są w porządku, zielone gniazda proszku natomiast poczujesz jako gorzkie punkty. ## Najczęstsze pytania ### Jak sprawić, żeby pancakes z matchą były puszyste? Mieszaj ciasto tylko krótko i zostaw je przed smażeniem do napęcznienia. Proszek do pieczenia i świeże jajka dają objętość, osobno ubite białko czyni je jeszcze bardziej puszystymi. Przewracaj pancakes dopiero, gdy na powierzchni utworzą się bąbelki. ### Dlaczego moje pancakes z matchą są brązowe zamiast zielonych? Zwykle patelnia jest zbyt gorąca. Wysoka temperatura osłabia zieleń, a ciemna skórka przykrywa kolor, smaż więc na średnim ogniu. Także zbyt dużo cukru w cieście brązowieje szybciej. ### Co pasuje do pancakes z matchą? Syrop klonowy i świeże owoce jagodowe to klasyka, jogurt naturalny dodaje świeżej kwasowości. Także słodka pasta z czerwonej fasoli albo łyżka lekko ubitej śmietanki dobrze pasują do matchy. ## Nowe poradniki i przepisy e-mailem Mniej więcej raz w miesiącu: nowe poradniki, przepisy i nowości ze sklepu. Wypisać się możesz w każdej chwili jednym kliknięciem. Zapisując się, zgadzasz się, abyśmy wysyłali Ci ten newsletter. Szczegóły w naszej [polityce prywatności](https://rinsumila.com/pl/legal/privacy). ```json [{"@context":"https://schema.org","@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","legalName":"TopieT GmbH","url":"https://rinsumila.com","logo":"https://rinsumila.com/icon-512.png?v=1869971f","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","vatID":"DE324957473","address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Giesenheide 40","postalCode":"40724","addressLocality":"Hilden","addressCountry":"DE"},"contactPoint":{"@type":"ContactPoint","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","contactType":"customer service","availableLanguage":["en","de","fr","es","it","nl","pl","sv","cs","pt","da","fi","ru"]}},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebSite","@id":"https://rinsumila.com/#website","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com","publisher":{"@id":"https://rinsumila.com/#organization"},"potentialAction":{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://rinsumila.com/pl/products?search={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","name":"Pancakes z matchą","description":"Pancakes z matchą: puszyste, zielone pancakes z 6 g matchy w cieście, smażone na średnim ogniu. Na 12 sztuk, ze wskazówkami o kolorze i dodatkach.","url":"https://rinsumila.com/pl/recipes/matcha-pancakes","image":"https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-matcha-pancakes-og-d3288ed3.jpg","recipeIngredient":["200 g Mąka pszenna","6 g Matcha","30 g Cukier","8 g Proszek do pieczenia","1 szczypta Sól","2 Jajka (rozmiar M)","250 ml Mleko","30 g Masło, roztopione, plus trochę do smażenia"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Przesiej mąkę, matchę, cukier, proszek do pieczenia i sól przez sitko do miski."},{"@type":"HowToStep","text":"Roztrzep jajka, mleko i roztopione masło w drugiej misce."},{"@type":"HowToStep","text":"Dodaj składniki płynne do suchych i krótko wymieszaj, aż nie będzie widać suchej mąki; małe grudki są w porządku."},{"@type":"HowToStep","text":"Zostaw ciasto na 10 minut, żeby napęczniało."},{"@type":"HowToStep","text":"Lekko natłuść patelnię na średnim ogniu i wlej na każdy pancake małą chochlę ciasta."},{"@type":"HowToStep","text":"Smaż, aż na powierzchni utworzą się bąbelki, a brzeg się zetnie, potem przewróć i krótko dopiecz."}],"prepTime":"PT25M","totalTime":"PT35M","recipeYield":["4","12 pancakes (4 porcje)"],"recipeCategory":"Śniadanie","recipeCuisine":"Amerykańska","keywords":"pancakes z matchą, matcha pancakes przepis, naleśniki matcha przepis","datePublished":"2026-10-05","dateModified":"2026-10-05","author":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"publisher":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"inLanguage":"pl"},{"@context":"https://schema.org","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"Jak sprawić, żeby pancakes z matchą były puszyste?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Mieszaj ciasto tylko krótko i zostaw je przed smażeniem do napęcznienia. Proszek do pieczenia i świeże jajka dają objętość, osobno ubite białko czyni je jeszcze bardziej puszystymi. Przewracaj pancakes dopiero, gdy na powierzchni utworzą się bąbelki."}},{"@type":"Question","name":"Dlaczego moje pancakes z matchą są brązowe zamiast zielonych?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Zwykle patelnia jest zbyt gorąca. Wysoka temperatura osłabia zieleń, a ciemna skórka przykrywa kolor, smaż więc na średnim ogniu. Także zbyt dużo cukru w cieście brązowieje szybciej."}},{"@type":"Question","name":"Co pasuje do pancakes z matchą?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Syrop klonowy i świeże owoce jagodowe to klasyka, jogurt naturalny dodaje świeżej kwasowości. Także słodka pasta z czerwonej fasoli albo łyżka lekko ubitej śmietanki dobrze pasują do matchy."}}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona główna","item":"https://rinsumila.com/pl"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Przepisy z matchą","item":"https://rinsumila.com/pl/recipes"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Pancakes z matchą","item":"https://rinsumila.com/pl/recipes/matcha-pancakes"}]}] ```