--- title: "Matcha na zimno przepis: ubita na zimno, bez mleka" description: "Matcha na zimno: 2 g matchy ubite z 70 ml zimnej wody i wlane na lód. Klarowna i świeża, bez mleka, ze wskazówkami o shakerze i cold brew." url: "https://rinsumila.com/pl/recipes/matcha-na-zimno-bez-mleka" image: "https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-cold-whisked-matcha-og-24fec0d7.jpg" lang: "pl-PL" generated: "2026-10-06T02:29:44.975Z" source: "rinsumila.com, HTML converted to Markdown at origin" --- # Matcha ubita na zimno bez mleka ![Matcha ubita na zimno z drobną pianą i kostkami lodu w szklanej miseczce, obok bambusowa miotełka](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-cold-whisked-matcha-2f06f1a1.jpg) Matcha ubita na zimno to czysta matcha, ubita z zimną wodą i podana na lodzie: klarowna, świeża i zielona w smaku, bez mleka i bez słodyczy. Ubijasz 2 g matchy z 70 ml zimnej wody lub o temperaturze pokojowej, tak jak przy czystej miseczce, tylko bez podgrzewania. Czas pracy 5 min Czas całkowity 5 min Porcje 1 szklanka Trudność Łatwy Kofeina: obliczeniowo około 30 do 90 mg na porcję (z 2 g matchy) ## Składniki - **2 g** Matcha - **70 ml** Zimna woda lub o temperaturze pokojowej - Kostki lodu - Zimna woda do dopełnienia, do smaku ## Przybory - [Sitko](https://rinsumila.com/pl/products/sieb) - [Bambusowa miotełka (Chasen)](https://rinsumila.com/pl/products/chasen) - [Miseczka (Chawan)](https://rinsumila.com/pl/products/chawan-akeno) - Szklanka ## Przygotowanie 1. Przesiej matchę przez sitko do miseczki. 2. Wlej 70 ml zimnej wody lub o temperaturze pokojowej. 3. Ubijaj bambusową miotełką szybkim ruchem zygzakiem z nadgarstka energicznie, aż nie będzie widać grudek i utworzy się drobna piana. Na zimno trwa to nieco dłużej niż z ciepłą wodą. 4. Napełnij szklankę kostkami lodu i wlej na nie matchę. 5. Dopełnij do smaku odrobiną zimnej wody i pij od razu. ## Wariacje i wskazówki - **Przesiewanie opłaca się tu szczególnie:** Na zimno proszek rozprasza się wolniej niż na ciepło. Przesiany proszek i energiczne ubijanie są więc ważniejsze niż przy wodzie o temperaturze około 75 °C. - **Mocniej albo łagodniej:** Z nieco mniejszą ilością wody matcha jest mocniejsza, z nieco większą ilością wody przy dopełnianiu łagodniejsza. Możesz też ubić 2 g z samymi 30 ml wody na gęstą bazę, wlać na lód i dopełnić zimną wodą do smaku. - **W shakerze:** Wsyp przesiany proszek do szczelnego shakera, dolej wodę, dodaj kilka kostek lodu i mocno potrząsaj, aż nic nie będzie przyklejone do brzegu. Z sitkiem w środku albo kulką do miksowania udaje się to najpewniej, piana jest jednak grubsza niż z bambusową miotełką. - **Rozrobić na ciepło, pić na zimno:** Jeśli ubijesz matchę z wodą o temperaturze około 75 °C i wlejesz ją potem na lód, proszek rozprasza się łatwiej, a piana jest drobniejsza. Za to lód topnieje nieco mocniej, a smak staje się bardziej okrągły, ale mniej klarowny. - **Dlaczego na zimno często smakuje łagodniej:** Lód rozcieńcza, a cierpkie tony w zimnych napojach zwykle mniej się wyróżniają. Ponadto odpada zbyt gorąca woda jako powód goryczy, dlatego niektórzy wolą matchę na zimno niż na ciepło. - **Odpowiedni proszek:** Bez mleka nic niczego nie przykrywa, łagodny, świeży i drobno zmielony proszek smakuje tu zwykle przyjemniej niż mocny proszek do latte. - **Przygotowanie wcześniej:** Gęstą bazę możesz ubić, szczelnie zamknąć, odstawić w chłodne miejsce i później dopełnić lodem i wodą. Proszek z czasem osiada, przed piciem mocno więc potrząśnij bazą. ## Najczęstsze pytania ### Czy dziwne jest picie matchy z wodą o temperaturze pokojowej? Nie. Proszek rozprasza się także w wodzie o temperaturze pokojowej, jeśli wcześniej go przesiejesz i dokładnie ubijesz. Smakuje wtedy często bardziej okrągło niż lodowato zimna. ### Jak zrobić iced matchę bez mleka? Przesiej 2 g matchy, ubij na gładko z zimną wodą i wlej na lód. Z odrobiną więcej wody napój jest łagodniejszy, z mniejszą mocniejszy. Słodyczy nie potrzebujesz, ale możesz wmieszać trochę syropu. ### Czy matcha rozpuszcza się w zimnej wodzie? Ściśle biorąc, matcha nie rozpuszcza się ani w ciepłej, ani w zimnej wodzie, tylko rozprasza się w płynie jako drobny proszek. Na zimno dobrze się to udaje, jeśli ją przesiejesz i mocno ubijesz z odrobiną wody. Jeśli wsypiesz proszek prosto do szklanki z lodowatą wodą, często pływa na wierzchu albo się zbija. ### Czy mogę zrobić matchę jako cold brew? Tylko w ograniczonym stopniu. Matchy nie zaparza się i nie odcedza jak herbaty, pijesz cały proszek. Ubitą bazę możesz jednak schłodzić i przed piciem mocno potrząsnąć. ## Nowe poradniki i przepisy e-mailem Mniej więcej raz w miesiącu: nowe poradniki, przepisy i nowości ze sklepu. Wypisać się możesz w każdej chwili jednym kliknięciem. Zapisując się, zgadzasz się, abyśmy wysyłali Ci ten newsletter. Szczegóły w naszej [polityce prywatności](https://rinsumila.com/pl/legal/privacy). ```json [{"@context":"https://schema.org","@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","legalName":"TopieT GmbH","url":"https://rinsumila.com","logo":"https://rinsumila.com/icon-512.png?v=1869971f","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","vatID":"DE324957473","address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Giesenheide 40","postalCode":"40724","addressLocality":"Hilden","addressCountry":"DE"},"contactPoint":{"@type":"ContactPoint","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","contactType":"customer service","availableLanguage":["en","de","fr","es","it","nl","pl","sv","cs","pt","da","fi","ru"]}},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebSite","@id":"https://rinsumila.com/#website","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com","publisher":{"@id":"https://rinsumila.com/#organization"},"potentialAction":{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://rinsumila.com/pl/products?search={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","name":"Matcha ubita na zimno bez mleka","description":"Matcha na zimno: 2 g matchy ubite z 70 ml zimnej wody i wlane na lód. Klarowna i świeża, bez mleka, ze wskazówkami o shakerze i cold brew.","url":"https://rinsumila.com/pl/recipes/matcha-na-zimno-bez-mleka","image":"https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-cold-whisked-matcha-og-24fec0d7.jpg","recipeIngredient":["2 g Matcha","70 ml Zimna woda lub o temperaturze pokojowej","Kostki lodu","Zimna woda do dopełnienia, do smaku"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Przesiej matchę przez sitko do miseczki."},{"@type":"HowToStep","text":"Wlej 70 ml zimnej wody lub o temperaturze pokojowej."},{"@type":"HowToStep","text":"Ubijaj bambusową miotełką szybkim ruchem zygzakiem z nadgarstka energicznie, aż nie będzie widać grudek i utworzy się drobna piana. Na zimno trwa to nieco dłużej niż z ciepłą wodą."},{"@type":"HowToStep","text":"Napełnij szklankę kostkami lodu i wlej na nie matchę."},{"@type":"HowToStep","text":"Dopełnij do smaku odrobiną zimnej wody i pij od razu."}],"prepTime":"PT5M","totalTime":"PT5M","recipeYield":["1","1 szklanka"],"recipeCategory":"Napoje na zimno","recipeCuisine":"Międzynarodowa","keywords":"matcha na zimno przepis, matcha na zimno, matcha bez mleka, matcha bez mleka przepis, iced matcha bez mleka","datePublished":"2026-10-05","dateModified":"2026-10-05","author":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"publisher":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"inLanguage":"pl"},{"@context":"https://schema.org","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"Czy dziwne jest picie matchy z wodą o temperaturze pokojowej?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Nie. Proszek rozprasza się także w wodzie o temperaturze pokojowej, jeśli wcześniej go przesiejesz i dokładnie ubijesz. Smakuje wtedy często bardziej okrągło niż lodowato zimna."}},{"@type":"Question","name":"Jak zrobić iced matchę bez mleka?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Przesiej 2 g matchy, ubij na gładko z zimną wodą i wlej na lód. Z odrobiną więcej wody napój jest łagodniejszy, z mniejszą mocniejszy. Słodyczy nie potrzebujesz, ale możesz wmieszać trochę syropu."}},{"@type":"Question","name":"Czy matcha rozpuszcza się w zimnej wodzie?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Ściśle biorąc, matcha nie rozpuszcza się ani w ciepłej, ani w zimnej wodzie, tylko rozprasza się w płynie jako drobny proszek. Na zimno dobrze się to udaje, jeśli ją przesiejesz i mocno ubijesz z odrobiną wody. Jeśli wsypiesz proszek prosto do szklanki z lodowatą wodą, często pływa na wierzchu albo się zbija."}},{"@type":"Question","name":"Czy mogę zrobić matchę jako cold brew?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tylko w ograniczonym stopniu. Matchy nie zaparza się i nie odcedza jak herbaty, pijesz cały proszek. Ubitą bazę możesz jednak schłodzić i przed piciem mocno potrząsnąć."}}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona główna","item":"https://rinsumila.com/pl"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Przepisy z matchą","item":"https://rinsumila.com/pl/recipes"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Matcha ubita na zimno bez mleka","item":"https://rinsumila.com/pl/recipes/matcha-na-zimno-bez-mleka"}]}] ```