---
title: "Iced matcha latte ricetta: freddo, con ghiaccio e latte"
description: "Ricetta dell'iced matcha latte: monta 2 g di matcha con 30 ml di acqua e versa su ghiaccio e 200 ml di latte. Strati, shaker e come portarlo con te."
url: "https://rinsumila.com/it/recipes/matcha-latte-freddo"
image: "https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-iced-matcha-latte-og-18370191.jpg"
lang: "it-IT"
generated: "2026-10-06T03:04:38.836Z"
source: "rinsumila.com, HTML converted to Markdown at origin"
---

# Iced matcha latte

![Iced matcha latte in un bicchiere alto con cubetti di ghiaccio, strato verde di matcha sopra il latte bianco](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-iced-matcha-latte-9215f10e.jpg)

L'iced matcha latte è matcha montato con latte freddo su ghiaccio: cremoso, leggermente amarognolo e rinfrescante, con striature verdi che scendono lentamente nel bicchiere. Per un bicchiere monti 2 g di matcha con 30 ml di acqua fino a una base densa e la versi su ghiaccio e 200 ml di latte o di bevanda all'avena. La base riesce con acqua fredda o con acqua a circa 75 °C, entrambe vanno bene.

Preparazione

5 min

Tempo totale

5 min

Dosi

1 bicchiere grande

Difficoltà

Facile

Caffeina: in base al calcolo da circa 30 a 90 mg per porzione (con 2 g di matcha)

## Ingredienti

-   **2 g** matcha
-   **30 ml** acqua, fredda o a circa 75 °C
-   cubetti di ghiaccio
-   **200 ml** latte freddo o bevanda all'avena
-   sciroppo a piacere

## Utensili

-   [Setaccio](https://rinsumila.com/it/products/sieb)
-   [Frullino di bambù (Chasen), montalatte o shaker](https://rinsumila.com/it/products/chasen)
-   Ciotola
-   Bicchiere grande
-   Cucchiaio

## Procedimento

1.  Setaccia il matcha in una ciotola.
2.  Versa i 30 ml di acqua e monta con il frullino di bambù o con il montalatte fino a ottenere una base liscia e schiumosa. Con acqua fredda ci vuole un po' più di tempo che con acqua a circa 75 °C.
3.  Se vuoi dolcificare, metti lo sciroppo nel bicchiere vuoto e mescolalo con un po' di latte.
4.  Riempi il bicchiere di cubetti di ghiaccio fin poco sotto il bordo e versa lentamente il latte freddo.
5.  Aggiungi per ultima la base di matcha, con cautela, sul dorso di un cucchiaio sopra il ghiaccio e mescola prima di bere.

## Variazioni e consigli

-   **Prima la base densa, poi diluire:** Se getti la polvere direttamente in un bicchiere con ghiaccio e latte, resta facilmente a grumi o si deposita sul fondo. Il matcha non si scioglie, si distribuisce finemente, e a freddo funziona in modo affidabile se prima lo monti con la piccola quantità d'acqua. I grumi nel bicchiere di solito vengono da polvere non setacciata, troppa poca acqua per la base, montatura troppo breve o dal fatto che tutto è finito insieme nel bicchiere.
-   **Montare a freddo o mescolare a caldo:** Con acqua fredda o a temperatura ambiente la polvere impiega un po' più di tempo, e setacciare e montare con forza contano di più; in compenso la base è subito fredda e spesso ha un gusto più netto. Con acqua a circa 75 °C di solito si distribuisce più facilmente e la schiuma viene più fine, ma il ghiaccio si scioglie un po' di più. Prova i due modi uno accanto all'altro, è una questione di gusto.
-   **Chasen, montalatte o shaker:** Il frullino di bambù con un po' di pratica fa la schiuma più fine, a freddo richiede un po' più di tempo. Un montalatte elettrico è pratico, anche per più bicchieri, e distribuisce la polvere in modo affidabile perfino nel latte freddo, ma la schiuma ha bolle più grosse. Nello shaker agiti con forza polvere setacciata, acqua fredda e qualche cubetto di ghiaccio, meglio con filtro interno o pallina mixer; con cucchiaio o forchetta restano più facilmente piccoli grumi e la schiuma quasi non si forma.
-   **Ghiaccio e latte:** Riempi bene il bicchiere di ghiaccio, perché i cubetti grandi si sciolgono più lentamente e diluiscono meno di quelli piccoli o del ghiaccio tritato. Con le bevande vegetali una versione barista sa meno di acqua; se il latte ti sembra troppo piatto, usa un po' meno latte o dolcifica leggermente invece di mettere più polvere. Per un gusto più intenso aiuta la base preliminare in stile koicha della ricetta Matcha latte.
-   **Perché l'iced spesso è meno amaro:** A molti la stessa polvere sembra più delicata a freddo che a caldo, perché il ghiaccio diluisce la base e le note amarognole in una bevanda fredda emergono di solito meno. Se mescoli a freddo, l'acqua troppo calda non può essere la causa dell'amaro. Se resta comunque amaro, usa un po' meno polvere, di solito da 1 a 2 g a bicchiere, o un po' più di latte.
-   **Preparare e portare con te:** Porziona 2 g di polvere asciutta per bicchiere in una piccola lattina ben chiusa, riempila poco prima di uscire e tienila all'asciutto, lontana da sole e termosifoni. Il matcha già mescolato si deposita, spesso dopo poco, e agitare con forza lo distribuisce di nuovo; preparalo quindi il più tardi possibile, tienilo freddo e bevilo presto. Nella lista da mettere in valigia vanno la lattina con la polvere, un piccolo setaccio o un bicchiere con filtro, uno shaker ermetico, latte freddo o acqua in una bottiglia e un panno per pulire.
-   **Viaggiare con la polvere:** La polvere nel bagaglio a mano può essere controllata a parte ai controlli di sicurezza, portala quindi nella confezione originale o in una lattina con etichetta chiara e mettila in cima, a portata di mano. Se e in che quantità la polvere sia ammessa lo stabiliscono aeroporto, compagnia aerea e, per l'importazione, il paese di destinazione; controlla le regole attuali prima del viaggio presso questi soggetti, noi non possiamo dare informazioni vincolanti. Il latte o la bevanda all'avena li compri a destinazione, oppure mescoli la base in camera d'albergo e la versi su acqua fredda o latte.
-   **Per gli ospiti e per begli strati:** Calcola per ogni ospite 2 g di polvere e 30 ml di acqua per la base, monta le basi poco prima di servire e metti da parte separati ghiaccio, latte freddo, bevande vegetali e sciroppo, così ognuno riempie il proprio bicchiere. Anche una grande caraffa va bene, ma la polvere si deposita, quindi mescola con forza ogni tanto; i bicchieri già pronti dalla sera prima non valgono la pena, al massimo la base messa al fresco, che agiti prima di servire. Strati netti si ottengono con questo ordine: sciroppo, ghiaccio fin poco sotto il bordo, latte lentamente sul ghiaccio e per ultima la base sul dorso di un cucchiaio.

## Domande frequenti

### Quale contenitore va bene per il matcha fuori casa?

Uno shaker o un bicchiere ben chiuso, meglio con filtro o pallina mixer; in una normale borraccia senza filtro né pallina la polvere versata asciutta resta facilmente a grumi. Un bicchiere trasparente ti mostra se tutto si è distribuito. Sciacqualo subito dopo ogni uso, così la polvere non si secca.

### Quale contenitore va bene per portare un matcha latte al lavoro?

Un bicchiere a prova di perdite con coperchio, meglio se isolato, così il latte resta fresco più a lungo. Preparalo il più possibile poco prima di uscire e agitalo ancora prima di bere, perché la polvere si deposita. Nel bicchiere termico senza pallina mixer è meglio mescolare prima la base in una ciotola e poi versarla sul latte freddo.

### Qual è la scelta migliore per i viaggi?

Polvere porzionata in una piccola lattina con etichetta o la confezione originale, più un bicchiere da agitare. Il latte o l'acqua li compri a destinazione. Tieni la polvere in viaggio chiusa, all'asciutto e lontana dal calore.

### Il matcha latte è più buono freddo o caldo?

È una questione di gusto. A freddo a molti la stessa polvere sembra più delicata, perché il ghiaccio diluisce e le note amarognole emergono meno, caldo il latte di solito è più rotondo. Prova le due versioni una accanto all'altra con la stessa polvere e la stessa quantità.

## Nuove guide e ricette via e-mail

Circa una volta al mese: nuove guide, ricette e novità dal negozio. Puoi disiscriverti in qualsiasi momento con un clic.

Iscrivendoti acconsenti a ricevere da noi questa newsletter. Dettagli nella nostra [informativa sulla privacy](https://rinsumila.com/it/legal/privacy).

```json
[{"@context":"https://schema.org","@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","legalName":"TopieT GmbH","url":"https://rinsumila.com","logo":"https://rinsumila.com/icon-512.png?v=1869971f","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","vatID":"DE324957473","address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Giesenheide 40","postalCode":"40724","addressLocality":"Hilden","addressCountry":"DE"},"contactPoint":{"@type":"ContactPoint","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","contactType":"customer service","availableLanguage":["en","de","fr","es","it","nl","pl","sv","cs","pt","da","fi","ru"]}},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebSite","@id":"https://rinsumila.com/#website","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com","publisher":{"@id":"https://rinsumila.com/#organization"},"potentialAction":{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://rinsumila.com/it/products?search={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","name":"Iced matcha latte","description":"Ricetta dell'iced matcha latte: monta 2 g di matcha con 30 ml di acqua e versa su ghiaccio e 200 ml di latte. Strati, shaker e come portarlo con te.","url":"https://rinsumila.com/it/recipes/matcha-latte-freddo","image":"https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-iced-matcha-latte-og-18370191.jpg","recipeIngredient":["2 g matcha","30 ml acqua, fredda o a circa 75 °C","cubetti di ghiaccio","200 ml latte freddo o bevanda all'avena","sciroppo a piacere"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Setaccia il matcha in una ciotola."},{"@type":"HowToStep","text":"Versa i 30 ml di acqua e monta con il frullino di bambù o con il montalatte fino a ottenere una base liscia e schiumosa. Con acqua fredda ci vuole un po' più di tempo che con acqua a circa 75 °C."},{"@type":"HowToStep","text":"Se vuoi dolcificare, metti lo sciroppo nel bicchiere vuoto e mescolalo con un po' di latte."},{"@type":"HowToStep","text":"Riempi il bicchiere di cubetti di ghiaccio fin poco sotto il bordo e versa lentamente il latte freddo."},{"@type":"HowToStep","text":"Aggiungi per ultima la base di matcha, con cautela, sul dorso di un cucchiaio sopra il ghiaccio e mescola prima di bere."}],"prepTime":"PT5M","totalTime":"PT5M","recipeYield":["1","1 bicchiere grande"],"recipeCategory":"Bevande fredde","recipeCuisine":"Internazionale","keywords":"matcha latte freddo, matcha latte freddo ricetta, iced matcha latte ricetta, matcha latte freddo senza ghiaccio, come preparare il matcha latte freddo","datePublished":"2026-10-05","dateModified":"2026-10-05","author":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"publisher":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"inLanguage":"it"},{"@context":"https://schema.org","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"Quale contenitore va bene per il matcha fuori casa?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Uno shaker o un bicchiere ben chiuso, meglio con filtro o pallina mixer; in una normale borraccia senza filtro né pallina la polvere versata asciutta resta facilmente a grumi. Un bicchiere trasparente ti mostra se tutto si è distribuito. Sciacqualo subito dopo ogni uso, così la polvere non si secca."}},{"@type":"Question","name":"Quale contenitore va bene per portare un matcha latte al lavoro?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Un bicchiere a prova di perdite con coperchio, meglio se isolato, così il latte resta fresco più a lungo. Preparalo il più possibile poco prima di uscire e agitalo ancora prima di bere, perché la polvere si deposita. Nel bicchiere termico senza pallina mixer è meglio mescolare prima la base in una ciotola e poi versarla sul latte freddo."}},{"@type":"Question","name":"Qual è la scelta migliore per i viaggi?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Polvere porzionata in una piccola lattina con etichetta o la confezione originale, più un bicchiere da agitare. Il latte o l'acqua li compri a destinazione. Tieni la polvere in viaggio chiusa, all'asciutto e lontana dal calore."}},{"@type":"Question","name":"Il matcha latte è più buono freddo o caldo?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"È una questione di gusto. A freddo a molti la stessa polvere sembra più delicata, perché il ghiaccio diluisce e le note amarognole emergono meno, caldo il latte di solito è più rotondo. Prova le due versioni una accanto all'altra con la stessa polvere e la stessa quantità."}}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https://rinsumila.com/it"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ricette con il matcha","item":"https://rinsumila.com/it/recipes"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Iced matcha latte","item":"https://rinsumila.com/it/recipes/matcha-latte-freddo"}]}]
```