--- title: "Matcha al cocco ricetta: con bevanda o acqua di cocco" description: "Matcha al cocco: monta 2 g di matcha come base e versa su ghiaccio e bevanda al cocco. Con acqua di cocco, vaniglia, cardamomo e altri abbinamenti." url: "https://rinsumila.com/it/recipes/matcha-cocco" image: "https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-coconut-matcha-og-5c7be0c4.jpg" lang: "it-IT" generated: "2026-10-06T01:29:59.877Z" source: "rinsumila.com, HTML converted to Markdown at origin" --- # Matcha al cocco ![Matcha freddo al cocco con striature bianche e verdi e cubetti di ghiaccio, accanto mezza noce di cocco](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-coconut-matcha-01e1a533.jpg) Il matcha al cocco è un iced latte con bevanda al cocco al posto del latte: cremoso, dolce con una delicata nota di frutta a guscio e con la nota verde e leggermente amarognola del matcha. Se lo preferisci ancora più limpido, usa l'acqua di cocco, come fanno alcuni bar, e ottieni una bevanda rinfrescante senza latte. Preparazione 5 min Tempo totale 5 min Dosi 1 bicchiere grande Difficoltà Facile Caffeina: in base al calcolo da circa 30 a 90 mg per porzione (con 2 g di matcha) ## Ingredienti - **2 g** matcha - **30 ml** acqua, fredda o a circa 75 °C - cubetti di ghiaccio - **200 ml** bevanda al cocco fredda, non zuccherata - sciroppo di vaniglia o altro sciroppo, a piacere ## Utensili - [Setaccio](https://rinsumila.com/it/products/sieb) - [Frullino di bambù (Chasen) o montalatte](https://rinsumila.com/it/products/chasen) - Ciotola - Bicchiere grande - Cucchiaio ## Procedimento 1. Setaccia il matcha in una ciotola e montalo con i 30 ml di acqua fino a ottenere una base liscia e schiumosa. 2. Se vuoi dolcificare, metti lo sciroppo nel bicchiere vuoto e mescolalo con un po' di bevanda al cocco. 3. Riempi il bicchiere di cubetti di ghiaccio e versa lentamente la bevanda al cocco. 4. Aggiungi per ultima la base di matcha sul dorso di un cucchiaio, sopra il ghiaccio, e mescola prima di bere. ## Variazioni e consigli - **Bevanda al cocco, latte di cocco o acqua di cocco:** La bevanda al cocco da bere è liquida come il latte e va bene nel rapporto della ricetta base. Il latte di cocco in lattina dà un latte più ricco e denso; usalo per una parte del liquido o diluiscilo a piacere se preferisci una bevanda più leggera. L'acqua di cocco è limpida e leggermente dolce: versala sul ghiaccio e aggiungi in cima la base di matcha, ottieni una bevanda più liquida, senza cremosità. - **Vaniglia:** La vaniglia è il partner più discreto, arrotonda senza coprire il matcha. Basta un goccio di sciroppo di vaniglia o un po' di zucchero vanigliato nella bevanda al cocco. - **Frutta a guscio e tostato:** Per un gusto di frutta a guscio e tostato stanno bene nocciola, mandorla e caramello, nel bicchiere o come sciroppo. Il cocco rapé è adatto come topping, per esempio su una cold foam. - **Cannella e sciroppo d'acero:** Con la bevanda all'avena al posto di quella al cocco ottieni una bevanda calda e rotonda, e basta un soffio di cannella. Aggiungi la cannella solo nel bicchiere, perché il matcha assorbe gli odori. - **Lavanda:** Lo sciroppo di lavanda sta bene con la vaniglia, ma il dosaggio è delicato: meglio troppo poco che troppo, altrimenti sa di profumo. Scegli uno sciroppo di lavanda commestibile con una lista di ingredienti corta. - **Cioccolato bianco:** Una salsa di cioccolato bianco o uno sciroppo corrispondente porta dolcezza e cremosità. Usalo con parsimonia, è molto dolce. - **Caldo:** La bevanda al cocco si può versare anche calda, come nella ricetta Matcha latte: scaldala finché fuma ma non bolle e aggiungi la base. ## Domande frequenti ### Bevanda al cocco, latte di cocco o acqua di cocco: cosa scelgo? Per un latte cremoso scegli la bevanda al cocco da bere, che si usa come il latte. Il latte di cocco in lattina dà un latte più ricco e denso; usalo per una parte del liquido o diluiscilo a piacere se preferisci una bevanda più leggera. L'acqua di cocco dà una bevanda limpida e più liquida, senza il carattere del latte. ### Il cardamomo sta bene con il matcha? Sì, il cardamomo porta una nota speziata e calda, soprattutto nel latte con bevanda all'avena o al cocco. Dosalo con molta parsimonia, altrimenti la bevanda sa presto di sapone. Il modo più semplice è metterlo nella bevanda e assaggiare dopo. ### Esiste un matcha che di per sé sa di vaniglia? Il matcha stesso può avere un gusto dolce, delicato, umami o amaro a seconda della varietà, ma un aroma di vaniglia netto non lo ha. Lo ottieni solo con vaniglia aggiunta, per esempio sciroppo di vaniglia o zucchero vanigliato. Nelle miscele aromatizzate la lista degli ingredienti mostra cosa è stato aggiunto. ### Come riesce il matcha al cocco come al bar? I bar di solito non rivelano la loro ricetta, spesso differiscono polvere, quantità e soprattutto la dolcezza. Parti dalla ricetta qui e regola la dolcezza a piccoli passi. Per più cremosità va bene una versione barista della bevanda al cocco. ## Nuove guide e ricette via e-mail Circa una volta al mese: nuove guide, ricette e novità dal negozio. Puoi disiscriverti in qualsiasi momento con un clic. Iscrivendoti acconsenti a ricevere da noi questa newsletter. 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