--- title: "Dirty matcha ricetta: matcha latte con espresso" description: "Dirty matcha: matcha latte con un espresso, caldo o con ghiaccio. 2 g di matcha, 30 ml di acqua, 150 ml di latte e 30 ml di espresso a strati." url: "https://rinsumila.com/it/recipes/dirty-matcha" image: "https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-dirty-matcha-og-321b8fe3.jpg" lang: "it-IT" generated: "2026-10-06T01:29:51.737Z" source: "rinsumila.com, HTML converted to Markdown at origin" --- # Dirty matcha ![Dirty matcha nel bicchiere: l'espresso scende su un matcha latte freddo, accanto una tazzina di espresso](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-dirty-matcha-91784950.jpg) Il dirty matcha è un matcha latte con un espresso: gli aromi tostati del caffè incontrano la nota verde e leggermente amarognola del matcha, e il latte unisce tutto in una bevanda rotonda e intensa. Il "dirty" nel nome indica l'espresso scuro che attraversa il bicchiere verde. Preparazione 5 min Tempo totale 5 min Dosi 1 bicchiere grande Difficoltà Facile Caffeina: in base al calcolo da circa 30 a 90 mg per porzione (con 2 g di matcha) ## Ingredienti - **2 g** matcha - **30 ml** acqua a circa 75 °C - **150 ml** latte o bevanda all'avena - **30 ml** espresso appena fatto - sciroppo a piacere ## Utensili - Macchina per espresso o moka - [Setaccio](https://rinsumila.com/it/products/sieb) - [Frullino di bambù (Chasen) o montalatte](https://rinsumila.com/it/products/chasen) - Ciotola - Bicchiere resistente al calore o tazza grande ## Procedimento 1. Prepara l'espresso. 2. Setaccia il matcha in una ciotola e montalo con i 30 ml di acqua fino a ottenere una base liscia e schiumosa. Se vuoi dolcificare, mescola ora lo sciroppo nella base calda. 3. Scalda il latte finché fuma ma non bolle, se ti piace montalo a schiuma e versalo nel bicchiere. 4. Versa la base di matcha sul latte. 5. Aggiungi per ultimo l'espresso lentamente in cima, in modo da ottenere tre strati, e mescola prima di bere. ## Variazioni e consigli - **Dirty matcha freddo:** Riempi un bicchiere di ghiaccio, versa sopra latte freddo, poi la base di matcha e per ultimo l'espresso. Per questo puoi montare la base anche con acqua fredda, ci vuole un po' più di tempo. Sul ghiaccio i tre strati restano visibili particolarmente a lungo. - **Il giusto equilibrio:** L'espresso con i suoi aromi tostati si impone con forza sul latte, il matcha si perde più facilmente. Se senti soprattutto il caffè, usa un po' più di matcha o solo mezzo espresso; se senti soprattutto il latte, usa un po' meno latte. - **Ordine nel bicchiere:** Con l'espresso in cima vedi meglio gli strati. Se metti prima l'espresso nel bicchiere, si mescola più in fretta al latte e il matcha forma il cappello verde. - **Al posto dell'espresso:** Un caffè forte della moka va bene, anche il caffè filtro funziona, ma è più leggero. Usa allora un po' meno latte, così il caffè non si perde. - **Dolcezza:** Lo sciroppo è meglio mescolarlo nella base di matcha calda, così si distribuisce in modo uniforme. Vaniglia e caramello stanno bene con entrambi gli ingredienti, ma usali con parsimonia, perché non coprano né il caffè né il matcha. - **Nota sul dato:** Il dato sulla caffeina calcolato in questa pagina comprende solo il matcha; l'espresso contiene altra caffeina. - **Passo intermedio dal caffè:** Se di solito bevi caffè con latte, il dirty matcha è un primo avvicinamento familiare al gusto del matcha. Con il tempo puoi ridurre l'espresso e arrivare al classico matcha latte. ## Domande frequenti ### Che sapore ha un dirty matcha? Rotondo e intenso: l'espresso porta aromi tostati e una leggera amarezza, il matcha una nota verde ed erbacea, e il latte ammorbidisce entrambi. A seconda del rapporto si sente di più il caffè o di più il matcha. Prova la ricetta base e poi sposta il rapporto. ### Il dirty matcha si beve caldo o freddo? Entrambi sono usuali. Caldo è più rotondo e cremoso, con il ghiaccio più fresco, e gli strati restano visibili più a lungo. Gli ingredienti sono gli stessi, solo il latte è freddo e il bicchiere pieno di ghiaccio. ### Posso usare caffè normale al posto dell'espresso? Sì, un caffè forte della moka va bene. Il caffè filtro funziona, ma è più leggero, usa allora un po' meno latte. L'importante è che il caffè sia abbastanza intenso da reggere accanto a latte e matcha. ## Nuove guide e ricette via e-mail Circa una volta al mese: nuove guide, ricette e novità dal negozio. Puoi disiscriverti in qualsiasi momento con un clic. Iscrivendoti acconsenti a ricevere da noi questa newsletter. 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