---
title: "Usucha: preparación del matcha solo con 2 g y 70 ml"
description: "Preparación del usucha: bate 2 g de matcha con 70 ml de agua a unos 75 °C hasta obtener una espuma fina. Paso a paso, con consejos sobre espuma y amargor."
url: "https://rinsumila.com/es/recipes/usucha"
image: "https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-usucha-og-29660c2e.jpg"
lang: "es-ES"
generated: "2026-10-06T03:02:48.811Z"
source: "rinsumila.com, HTML converted to Markdown at origin"
---

# Usucha: cómo preparar matcha solo

![Usucha con espuma verde clara en un cuenco de té sobre una bandeja de madera, con batidor y cucharilla de bambú al lado](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-usucha-02a6f445.jpg)

El usucha es la preparación ligera del matcha solo, batida hasta hacer espuma, y sabe verde, con umami y ligeramente amargo. Según el polvo, se suman notas dulces, frescas o a frutos secos.

Preparación

5 min

Tiempo total

5 min

Rinde

1 cuenco

Dificultad

Fácil

Cafeína: según el cálculo, unos 30 a 90 mg por ración (con 2 g de matcha)

## Ingredientes

-   **2 g** matcha
-   **70 ml** agua, a unos 75 °C
-   agua tibia para precalentar el cuenco

## Utensilios

-   [Cuenco (chawan)](https://rinsumila.com/es/products/chawan-akeno)
-   [Batidor de bambú (chasen)](https://rinsumila.com/es/products/chasen)
-   [Cucharilla de bambú (chashaku)](https://rinsumila.com/es/products/chashaku)
-   [Tamiz](https://rinsumila.com/es/products/sieb)
-   Báscula de precisión

## Pasos

1.  Precalienta el cuenco con agua tibia y mete brevemente el batidor de bambú con las púas hacia abajo para que se vuelvan flexibles. Tira el agua y seca el cuenco.
2.  Pasa 2 g de matcha con la cucharilla de bambú por el tamiz al cuenco.
3.  Añade los 70 ml de agua a unos 75 °C.
4.  Bate con el batidor de bambú unos 15 a 30 segundos con un movimiento rápido en zigzag desde la muñeca, hasta que se forme una espuma fina y uniforme.
5.  Al final haz unos movimientos lentos cerca de la superficie para que desaparezcan las burbujas grandes. Retira el batidor por el centro y bebe el matcha enseguida.

## Variaciones y consejos

-   **Temperatura del agua:** el agua debe estar entre 70 y 80 °C. Deja enfriar un momento el agua hirviendo; para valores exactos ayuda un termómetro; el agua más caliente suele hacer el matcha más amargo.
-   **Pesar y recordar:** las cucharas varían, también la de bambú. Pesa por una vez 2 g con una báscula de precisión y fíjate en cuánto es con tu chashaku.
-   **Más suave o más intenso:** para un cuenco más suave usa algo menos de polvo o algo más de agua, para uno más intenso, algo más de polvo. Cambia siempre una sola cosa y encontrarás antes tu proporción.
-   **Espuma fina:** bate suelto desde la muñeca, no desde el brazo, y deja que las púas apenas toquen el fondo. Removiendo en círculo se forma menos espuma que con el zigzag, y con agua demasiado fría también espuma peor.
-   **El cuenco:** un cuenco ancho da espacio al batidor para el movimiento en zigzag. En un vaso estrecho y alto, la espuma sale bastante peor.
-   **Si sabe amargo:** comprueba primero la temperatura del agua, luego la cantidad y después el polvo. El polvo viejo o guardado abierto suele saber plano y amargo; para el usucha merece la pena un polvo suave y fresco, porque nada tapa el sabor.
-   **Cuidar el chasen:** aclara el batidor de bambú justo después de beber con agua tibia sin lavavajillas. Déjalo secar al aire, mejor sobre un soporte, antes de guardarlo.

## Preguntas frecuentes

### ¿Cuál es la diferencia entre usucha y koicha?

El usucha es la preparación ligera, con 2 g de matcha por 70 ml de agua, batida hasta hacer espuma. El koicha es la preparación espesa, con bastante más polvo en poca agua, lo habitual son unos 4 g por 30 a 40 ml, mezclado despacio y sin espuma. El koicha sabe más intenso y necesita un polvo especialmente suave.

### ¿Puedo preparar el usucha con un espumador de leche?

Sí, un espumador de leche eléctrico reparte bien el polvo y hace espuma rápido. La espuma queda más gruesa que con el batidor de bambú, pero sabe igual de bien. El polvo conviene tamizarlo en cualquier caso.

### ¿Qué agua sirve para el usucha?

El agua del grifo blanda o semidura o el agua filtrada funcionan bien; el agua muy calcárea puede saber algo más pesada. El agua en sí no debe saber a nada, porque el matcha no tapa un sabor ajeno. Más importante que el tipo es la temperatura de unos 75 °C.

### ¿Por qué mi matcha no hace espuma?

Normalmente el polvo no está tamizado, el agua está demasiado fría o remueves en círculo en lugar de en zigzag. También el polvo viejo suele espumar peor. Tamiza el polvo, usa agua a unos 75 °C y bate con fuerza de 15 a 30 segundos desde la muñeca.

## Nuevas guías y recetas por correo

Más o menos una vez al mes: nuevas guías, recetas y novedades de la tienda. Puedes darte de baja en cualquier momento con un clic.

Al suscribirte, aceptas que te enviemos este boletín. Más detalles en nuestra [política de privacidad](https://rinsumila.com/es/legal/privacy).

```json
[{"@context":"https://schema.org","@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","legalName":"TopieT GmbH","url":"https://rinsumila.com","logo":"https://rinsumila.com/icon-512.png?v=1869971f","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","vatID":"DE324957473","address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Giesenheide 40","postalCode":"40724","addressLocality":"Hilden","addressCountry":"DE"},"contactPoint":{"@type":"ContactPoint","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","contactType":"customer service","availableLanguage":["en","de","fr","es","it","nl","pl","sv","cs","pt","da","fi","ru"]}},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebSite","@id":"https://rinsumila.com/#website","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com","publisher":{"@id":"https://rinsumila.com/#organization"},"potentialAction":{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://rinsumila.com/es/products?search={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","name":"Usucha: cómo preparar matcha solo","description":"Preparación del usucha: bate 2 g de matcha con 70 ml de agua a unos 75 °C hasta obtener una espuma fina. Paso a paso, con consejos sobre espuma y amargor.","url":"https://rinsumila.com/es/recipes/usucha","image":"https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-usucha-og-29660c2e.jpg","recipeIngredient":["2 g matcha","70 ml agua, a unos 75 °C","agua tibia para precalentar el cuenco"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Precalienta el cuenco con agua tibia y mete brevemente el batidor de bambú con las púas hacia abajo para que se vuelvan flexibles. Tira el agua y seca el cuenco."},{"@type":"HowToStep","text":"Pasa 2 g de matcha con la cucharilla de bambú por el tamiz al cuenco."},{"@type":"HowToStep","text":"Añade los 70 ml de agua a unos 75 °C."},{"@type":"HowToStep","text":"Bate con el batidor de bambú unos 15 a 30 segundos con un movimiento rápido en zigzag desde la muñeca, hasta que se forme una espuma fina y uniforme."},{"@type":"HowToStep","text":"Al final haz unos movimientos lentos cerca de la superficie para que desaparezcan las burbujas grandes. Retira el batidor por el centro y bebe el matcha enseguida."}],"prepTime":"PT5M","totalTime":"PT5M","recipeYield":["1","1 cuenco"],"recipeCategory":"Clásicos japoneses","recipeCuisine":"Japonesa","keywords":"usucha, usucha matcha, usucha que es, como preparar matcha, usucha vs koicha","datePublished":"2026-10-05","dateModified":"2026-10-05","author":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"publisher":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"inLanguage":"es"},{"@context":"https://schema.org","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"¿Cuál es la diferencia entre usucha y koicha?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"El usucha es la preparación ligera, con 2 g de matcha por 70 ml de agua, batida hasta hacer espuma. El koicha es la preparación espesa, con bastante más polvo en poca agua, lo habitual son unos 4 g por 30 a 40 ml, mezclado despacio y sin espuma. El koicha sabe más intenso y necesita un polvo especialmente suave."}},{"@type":"Question","name":"¿Puedo preparar el usucha con un espumador de leche?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Sí, un espumador de leche eléctrico reparte bien el polvo y hace espuma rápido. La espuma queda más gruesa que con el batidor de bambú, pero sabe igual de bien. El polvo conviene tamizarlo en cualquier caso."}},{"@type":"Question","name":"¿Qué agua sirve para el usucha?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"El agua del grifo blanda o semidura o el agua filtrada funcionan bien; el agua muy calcárea puede saber algo más pesada. El agua en sí no debe saber a nada, porque el matcha no tapa un sabor ajeno. Más importante que el tipo es la temperatura de unos 75 °C."}},{"@type":"Question","name":"¿Por qué mi matcha no hace espuma?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Normalmente el polvo no está tamizado, el agua está demasiado fría o remueves en círculo en lugar de en zigzag. También el polvo viejo suele espumar peor. Tamiza el polvo, usa agua a unos 75 °C y bate con fuerza de 15 a 30 segundos desde la muñeca."}}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https://rinsumila.com/es"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recetas con matcha","item":"https://rinsumila.com/es/recipes"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Usucha: cómo preparar matcha solo","item":"https://rinsumila.com/es/recipes/usucha"}]}]
```