--- title: "Matcha is opskrift uden ismaskine og uden æg" description: "Matcha is uden ismaskine: sødet kondenseret mælk, pisket fløde og 8 g matcha, bare frys det. Uden æg og uden omrøring, med tips til farven." url: "https://rinsumila.com/da/recipes/matcha-is-uden-ismaskine" image: "https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-matcha-ice-cream-no-churn-og-c2ba9a79.jpg" lang: "da-DK" generated: "2026-10-06T03:13:28.630Z" source: "rinsumila.com, HTML converted to Markdown at origin" --- # Matcha is uden ismaskine ![To kugler lysegrøn matcha is i en skål, bagved brødformen med resten af isen](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-matcha-ice-cream-no-churn-6d983636.jpg) Matcha is uden ismaskine er en cremet flødeis af sødet kondenseret mælk, pisket fløde og matcha: sød, kølig og fyldig, med en tydelig, let bitter grøn note. Den klarer sig uden æg og behøver ikke røres under frysningen. Arbejdstid 15 min. Samlet tid 6 t. 15 min. Giver 8 portioner Sværhedsgrad Middel Koffein: efter beregning omkring 10 til 40 mg pr. portion (af 1 g matcha) ## Ingredienser - **8 g** Matcha - **400 g** sødet kondenseret mælk - **400 ml** kold piskefløde - **1 knsp.** Salt ## Redskaber - [Si](https://rinsumila.com/da/products/sieb) - To skåle - Piskeris og håndmixer - Dejskraber - Frysefast beholder med låg, mindst 1,5 liter ## Fremgangsmåde 1. Sigt matchaen gennem sien ned i en skål, og rør den med nogle skeer kondenseret mælk til en glat pasta. 2. Rør den resterende kondenserede mælk og saltet i, til massen er jævnt grøn. 3. Pisk den kolde fløde cremet med håndmixeren, til den danner bløde toppe. 4. Rør en tredjedel af fløden i matchamassen, og vend så resten af fløden forsigtigt i. 5. Fyld massen i beholderen, stryg den glat, tildæk den, og frys den i mindst 6 timer. 6. Lad isen tø lidt op før servering, så du nemt kan forme kugler med en isske. ## Variationer og tips - **Hvorfor omrøring ikke er nødvendig:** Den piskede fløde bringer luft i massen, og den søde kondenserede mælk holder isen blød nok til at portionere. Derfor dannes der næsten ingen grove iskrystaller, selv uden maskine. - **Smag kraftigt til:** Kulde dæmper smagen, massen må derfor smage kraftigere før frysning, end du ønsker dig af den færdige is. Smag på den, før du fryser, og kom om nødvendigt lidt mere sigtet matcha til. - **Enkel variant med mælk:** Til en hurtig frossen variant pisker du 2 g matcha med 30 ml vand på omkring 75 °C og rører 200 ml mælk samt sirup efter smag i. Lad den køle af, frys den i en flad form, og rør den igennem flere gange; denne variant bliver mindre cremet end flødeis. - **Ispinde og isterninger:** Frugtpuré og matchamælk hældt skiftevis i forme og frosset giver tofarvede ispinde. Isterninger af pisket matcha egner sig til en iced latte, fordi de ikke vander drikken ud, når de smelter. - **Farven forbliver grøn:** I isen opvarmes matchaen ikke, derfor beholder den sin grønne farve bedre end i bagværk. Med fløde og kondenseret mælk ser det grønne lyst og venligt ud, et strejf sigtet matcha ovenpå lige før servering gør det kraftigere. - **Toppings:** Godt passer revet kokos, hakket hvid chokolade, sesam eller sød rød bønnepasta. Også jordbær eller mango som puré harmonerer med matchaen. - **Opbevaring:** Hold beholderen tæt lukket, for is tager let fremmede lugte til i fryseren. Frisk smager den bedst. ## Ofte stillede spørgsmål ### Hvorfor blev min matcha is ikke, som jeg ville have den? Ofte skyldes det for lidt pulver eller for lidt sødme, for kulde dæmper smagen. Smag massen kraftigt til før frysning. Bliver isen iset i stedet for cremet, var fløden pisket for lidt, eller massen for tynd. ### Er denne matcha is uden æg? Ja, opskriften klarer sig helt uden æg. Cremetheden kommer fra den piskede fløde og den søde kondenserede mælk. ### Går matcha is også uden kondenseret mælk? Ja, med den enkle variant af matcha, vand, mælk og sirup, som du fryser i en flad form og rører igennem flere gange. Den bliver mindre cremet end flødeis, mere som en sorbet med mælk. Opløs sødmen helt før frysning; hvor blød isen forbliver, afhænger af sukkerets art og mængde. ### Kan jeg lave opskriften i ismaskinen? Ja, massen uden pisket fløde, altså kondenseret mælk, matcha og flydende fløde rørt sammen, kan du fryse i ismaskinen. Ret dig efter din maskines vejledning med hensyn til mængde og køretid. Resultatet bliver lidt tættere end varianten med pisket fløde. ## Nye guides og opskrifter på e-mail Cirka én gang om måneden: nye guides, opskrifter og nyheder fra butikken. Afmeld dig når som helst med ét klik. Ved at tilmelde dig giver du samtykke til, at vi sender dig dette nyhedsbrev. Detaljer i vores [privatlivspolitik](https://rinsumila.com/da/legal/privacy). ```json [{"@context":"https://schema.org","@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","legalName":"TopieT GmbH","url":"https://rinsumila.com","logo":"https://rinsumila.com/icon-512.png?v=1869971f","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","vatID":"DE324957473","address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Giesenheide 40","postalCode":"40724","addressLocality":"Hilden","addressCountry":"DE"},"contactPoint":{"@type":"ContactPoint","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","contactType":"customer service","availableLanguage":["en","de","fr","es","it","nl","pl","sv","cs","pt","da","fi","ru"]}},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebSite","@id":"https://rinsumila.com/#website","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com","publisher":{"@id":"https://rinsumila.com/#organization"},"potentialAction":{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://rinsumila.com/da/products?search={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","name":"Matcha is uden ismaskine","description":"Matcha is uden ismaskine: sødet kondenseret mælk, pisket fløde og 8 g matcha, bare frys det. Uden æg og uden omrøring, med tips til farven.","url":"https://rinsumila.com/da/recipes/matcha-is-uden-ismaskine","image":"https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-matcha-ice-cream-no-churn-og-c2ba9a79.jpg","recipeIngredient":["8 g Matcha","400 g sødet kondenseret mælk","400 ml kold piskefløde","1 knsp. Salt"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Sigt matchaen gennem sien ned i en skål, og rør den med nogle skeer kondenseret mælk til en glat pasta."},{"@type":"HowToStep","text":"Rør den resterende kondenserede mælk og saltet i, til massen er jævnt grøn."},{"@type":"HowToStep","text":"Pisk den kolde fløde cremet med håndmixeren, til den danner bløde toppe."},{"@type":"HowToStep","text":"Rør en tredjedel af fløden i matchamassen, og vend så resten af fløden forsigtigt i."},{"@type":"HowToStep","text":"Fyld massen i beholderen, stryg den glat, tildæk den, og frys den i mindst 6 timer."},{"@type":"HowToStep","text":"Lad isen tø lidt op før servering, så du nemt kan forme kugler med en isske."}],"prepTime":"PT15M","totalTime":"PT6H15M","recipeYield":["8","8 portioner"],"recipeCategory":"Desserter","recipeCuisine":"International","keywords":"matcha is, matcha is opskrift, matcha is uden ismaskine, hjemmelavet matcha is","datePublished":"2026-10-05","dateModified":"2026-10-05","author":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"publisher":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"inLanguage":"da"},{"@context":"https://schema.org","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"Hvorfor blev min matcha is ikke, som jeg ville have den?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Ofte skyldes det for lidt pulver eller for lidt sødme, for kulde dæmper smagen. Smag massen kraftigt til før frysning. Bliver isen iset i stedet for cremet, var fløden pisket for lidt, eller massen for tynd."}},{"@type":"Question","name":"Er denne matcha is uden æg?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Ja, opskriften klarer sig helt uden æg. Cremetheden kommer fra den piskede fløde og den søde kondenserede mælk."}},{"@type":"Question","name":"Går matcha is også uden kondenseret mælk?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Ja, med den enkle variant af matcha, vand, mælk og sirup, som du fryser i en flad form og rører igennem flere gange. Den bliver mindre cremet end flødeis, mere som en sorbet med mælk. Opløs sødmen helt før frysning; hvor blød isen forbliver, afhænger af sukkerets art og mængde."}},{"@type":"Question","name":"Kan jeg lave opskriften i ismaskinen?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Ja, massen uden pisket fløde, altså kondenseret mælk, matcha og flydende fløde rørt sammen, kan du fryse i ismaskinen. Ret dig efter din maskines vejledning med hensyn til mængde og køretid. Resultatet bliver lidt tættere end varianten med pisket fløde."}}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Forside","item":"https://rinsumila.com/da"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Matchaopskrifter","item":"https://rinsumila.com/da/recipes"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Matcha is uden ismaskine","item":"https://rinsumila.com/da/recipes/matcha-is-uden-ismaskine"}]}] ```