--- title: "Jordbær matcha latte opskrift: lagdelt og kold" description: "Jordbær matcha latte: jordbærpuré nederst, kold mælk og is ovenpå, 2 g pisket matcha øverst. Med tips til sirup, lag og sødme." url: "https://rinsumila.com/da/recipes/jordbaer-matcha-latte" image: "https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-strawberry-matcha-latte-og-0c68cdcb.jpg" lang: "da-DK" generated: "2026-10-06T03:12:32.419Z" source: "rinsumila.com, HTML converted to Markdown at origin" --- # Jordbær matcha latte ![Lagdelt jordbær matcha latte: jordbærpuré, mælk og matcha i et glas, ved siden af friske jordbær](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-strawberry-matcha-latte-aca76e30.jpg) En jordbær matcha latte er en lagdelt iced latte med jordbærpuré nederst, kold mælk i midten og matcha øverst: frugtig, sød og cremet, med matchaens let bitre, grønne note. Du skal bruge modne jordbær, 2 g matcha, 30 ml vand og 200 ml mælk eller havredrik. Der røres først lige før, du drikker, så lagene kan ses i glasset. Arbejdstid 10 min. Samlet tid 10 min. Giver 1 stort glas Sværhedsgrad Let Koffein: efter beregning omkring 30 til 90 mg pr. portion (af 2 g matcha) ## Ingredienser - **80 g** modne jordbær - **10 g** Sukker eller ahornsirup, efter smag - Isterninger - **200 ml** kold mælk eller havredrik - **2 g** Matcha - **30 ml** Vand, omkring 75 °C ## Redskaber - Gaffel eller stavblender - [Si](https://rinsumila.com/da/products/sieb) - [Bambuspisker (Chasen) eller mælkeskummer](https://rinsumila.com/da/products/chasen) - Skål - Stort glas - Ske ## Fremgangsmåde 1. Skyl jordbærrene, fjern toppene, og mos dem med sukkeret eller ahornsiruppen med en gaffel, eller blend dem kort. 2. Kom jordbærpuréen i et stort glas, og fyld glasset med isterninger til lidt under kanten. 3. Hæld den kolde mælk langsomt over bagsiden af en ske ned på isen. 4. Sigt matchaen gennem sien ned i en skål, og pisk den glat og skummende med de 30 ml vand. 5. Hæld til sidst matchaen langsomt over bagsiden af skeen oven på mælken, og rør først rundt, lige før du drikker. ## Variationer og tips - **Matchaen skal have hovedrollen:** Når frugt og sirup dominerer, kan du næsten ikke smage pulveret. Smager du ikke længere matchaen, så tag mindre puré eller lidt mere pulver; er den for bitter, så tag mere puré. Er smagen helt flad, så prøv matchaen ren til sammenligning, for ligger det i pulveret, hjælper ingen sirup. - **Jordbærsirup i stedet for puré:** Hjemmelavet sirup af jordbær og sukker smager friskere end meget fra flasken: Kog sukker og vand op, lad jordbærrene trække deri, og si dem fra. En god færdig sirup kender du på en kort ingrediensliste med ægte frugt. - **Frosne bær:** Frosne jordbær, hindbær eller blåbær koger du grundigt igennem med lidt sukker, før du blender dem, og lader kompotten køle af, før den kommer nederst i glasset. Hindbær og blåbær fungerer præcis som jordbær, færdige hindbærpuréer findes også i små glas. Med havredrik bliver drikken særligt cremet og mild. - **Rene lag:** Puréen kommer først i glasset, fordi den er tungest og bliver nederst. Isterningerne bremser det næste lag, mælk og matcha hælder du langsomt over bagsiden af en ske. Sådan opstår et forløb fra rød over hvid til grøn. - **Balancér sødme og syre:** Smager det for surt, hjælper lidt mere sirup eller mælk; er det for sødt, så fortynd med lidt mælk eller usødet matcha. Ren og usødet viser matcha sin karakter tydeligst, lidt sødme runder bitterheden af, så smag puréen på forhånd med skeen. Vil du efterligne en version, du har drukket et sted, så tag mængderne i denne rækkefølge: frugt, sødme, mælk, matcha. - **Tofarvet med mango:** Jordbær og mango giver sammen en tofarvet lagdrik, hvis du kommer begge puréer nederst i glasset og lader matchaen blive øverst. Mangopuréen finder du i opskriften på mango matcha latte. ## Ofte stillede spørgsmål ### Hvor meget jordbærpuré skal jeg bruge til 2 g matcha? Start med puréen fra opskriften, og tilpas den efter smag. Smager du ikke længere matchaen, så tag mindre puré eller lidt mere pulver; er den for bitter, så tag mere puré. Begge dele er en smagssag og ingen fejl. ### Hvor sød skal en jordbær matcha være? Som regel består den af matcha, mælk, jordbærpuré og lidt sødme, alt derudover er pynt. Tilsæt sødmen i små trin, og smag med skeen. Modne jordbær skal ofte kun have lidt sukker. ### Skærer mælken sig med jordbær? Det kan ske, hvis frugten er meget sur, for eksempel ved umodne bær, og mælken er varm. Kold mælk, modne frugter, lidt syre og langsom påhældning mindsker risikoen. Plantedrikke opfører sig forskelligt alt efter sort, så test ét glas, før du laver flere. ### Kan jeg også drikke jordbær matcha varm? Ja, kom puréen i en kop, hæld varm, men ikke kogende mælk langsomt til, og matchabasen ovenpå. Varm mælk reagerer mere følsomt på syre, så tag modne, søde jordbær, og rør forsigtigt rundt. ## Nye guides og opskrifter på e-mail Cirka én gang om måneden: nye guides, opskrifter og nyheder fra butikken. Afmeld dig når som helst med ét klik. Ved at tilmelde dig giver du samtykke til, at vi sender dig dette nyhedsbrev. Detaljer i vores [privatlivspolitik](https://rinsumila.com/da/legal/privacy). ```json [{"@context":"https://schema.org","@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","legalName":"TopieT GmbH","url":"https://rinsumila.com","logo":"https://rinsumila.com/icon-512.png?v=1869971f","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","vatID":"DE324957473","address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Giesenheide 40","postalCode":"40724","addressLocality":"Hilden","addressCountry":"DE"},"contactPoint":{"@type":"ContactPoint","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","contactType":"customer service","availableLanguage":["en","de","fr","es","it","nl","pl","sv","cs","pt","da","fi","ru"]}},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebSite","@id":"https://rinsumila.com/#website","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com","publisher":{"@id":"https://rinsumila.com/#organization"},"potentialAction":{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://rinsumila.com/da/products?search={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","name":"Jordbær matcha latte","description":"Jordbær matcha latte: jordbærpuré nederst, kold mælk og is ovenpå, 2 g pisket matcha øverst. Med tips til sirup, lag og sødme.","url":"https://rinsumila.com/da/recipes/jordbaer-matcha-latte","image":"https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-strawberry-matcha-latte-og-0c68cdcb.jpg","recipeIngredient":["80 g modne jordbær","10 g Sukker eller ahornsirup, efter smag","Isterninger","200 ml kold mælk eller havredrik","2 g Matcha","30 ml Vand, omkring 75 °C"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Skyl jordbærrene, fjern toppene, og mos dem med sukkeret eller ahornsiruppen med en gaffel, eller blend dem kort."},{"@type":"HowToStep","text":"Kom jordbærpuréen i et stort glas, og fyld glasset med isterninger til lidt under kanten."},{"@type":"HowToStep","text":"Hæld den kolde mælk langsomt over bagsiden af en ske ned på isen."},{"@type":"HowToStep","text":"Sigt matchaen gennem sien ned i en skål, og pisk den glat og skummende med de 30 ml vand."},{"@type":"HowToStep","text":"Hæld til sidst matchaen langsomt over bagsiden af skeen oven på mælken, og rør først rundt, lige før du drikker."}],"prepTime":"PT10M","totalTime":"PT10M","recipeYield":["1","1 stort glas"],"recipeCategory":"Kolde drikke","recipeCuisine":"International","keywords":"jordbær matcha latte, jordbær matcha, jordbær matcha latte opskrift, strawberry matcha opskrift, jordbær matcha opskrift","datePublished":"2026-10-05","dateModified":"2026-10-05","author":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"publisher":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"inLanguage":"da"},{"@context":"https://schema.org","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"Hvor meget jordbærpuré skal jeg bruge til 2 g matcha?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Start med puréen fra opskriften, og tilpas den efter smag. Smager du ikke længere matchaen, så tag mindre puré eller lidt mere pulver; er den for bitter, så tag mere puré. Begge dele er en smagssag og ingen fejl."}},{"@type":"Question","name":"Hvor sød skal en jordbær matcha være?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Som regel består den af matcha, mælk, jordbærpuré og lidt sødme, alt derudover er pynt. Tilsæt sødmen i små trin, og smag med skeen. Modne jordbær skal ofte kun have lidt sukker."}},{"@type":"Question","name":"Skærer mælken sig med jordbær?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Det kan ske, hvis frugten er meget sur, for eksempel ved umodne bær, og mælken er varm. Kold mælk, modne frugter, lidt syre og langsom påhældning mindsker risikoen. Plantedrikke opfører sig forskelligt alt efter sort, så test ét glas, før du laver flere."}},{"@type":"Question","name":"Kan jeg også drikke jordbær matcha varm?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Ja, kom puréen i en kop, hæld varm, men ikke kogende mælk langsomt til, og matchabasen ovenpå. Varm mælk reagerer mere følsomt på syre, så tag modne, søde jordbær, og rør forsigtigt rundt."}}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Forside","item":"https://rinsumila.com/da"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Matchaopskrifter","item":"https://rinsumila.com/da/recipes"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Jordbær matcha latte","item":"https://rinsumila.com/da/recipes/jordbaer-matcha-latte"}]}] ```