--- title: "Matcha lívance recept: nadýchané a zelené" description: "Recept na matcha lívance: nadýchané zelené lívance se 6 g matchy v těstě, pečené na středním ohni. Na 12 kusů, s tipy na barvu a posypy." url: "https://rinsumila.com/cs/recipes/matcha-livance" image: "https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-matcha-pancakes-og-d3288ed3.jpg" lang: "cs-CZ" generated: "2026-10-06T03:05:00.791Z" source: "rinsumila.com, HTML converted to Markdown at origin" --- # Matcha lívance ![Hromádka zelených matcha lívanců se sirupem, smetanou a bobulemi, vedle konvička se sirupem](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-matcha-pancakes-1df6b310.jpg) Matcha lívance jsou nadýchané zelené lívance po americku: měkké, lehce sladké, s jemnou notou matchy, která se hodí ke javorovému sirupu a bobulím. Pečené na středním ohni zůstanou uvnitř zelené a zvenku jen lehce zlatavé. Doba přípravy 25 min Celkový čas 35 min Množství 12 lívanců (4 porce) Obtížnost Snadné Kofein: početně asi 20 až 70 mg na porci (z 1,5 g matchy) ## Suroviny - **200 g** pšeničná mouka - **6 g** matcha - **30 g** cukr - **8 g** prášek do pečiva - **1 špetka** sůl - **2** vejce (velikost M) - **250 ml** mléko - **30 g** máslo, rozpuštěné, plus trochu na pečení v pánvi ## Pomůcky - [Sítko](https://rinsumila.com/cs/products/sieb) - Dvě mísy a metla - Nepřilnavá pánev - Malá naběračka - Obracečka ## Postup 1. Mouku, matchu, cukr, prášek do pečiva a sůl prosej sítkem do mísy. 2. Ve druhé míse prošlehej vejce, mléko a rozpuštěné máslo. 3. Tekuté suroviny přidej k suchým a jen krátce promíchej, až není vidět suchá mouka; drobné hrudky nevadí. 4. Těsto nech 10 minut nabobtnat. 5. Pánev mírně vymaž na středním ohni a na každý lívanec dej do pánve malou naběračku těsta. 6. Peč, až se na povrchu tvoří bublinky a okraj ztuhne, pak obrať a krátce dopeč. ## Variace a tipy - **Nadýchané, ne ploché:** Těsto míchej jen krátce, dlouhým mícháním budou lívance tuhé. Nech ho nabobtnat, a máš-li rád obzvlášť vzdušné, našlehej bílky zvlášť do tuha a zapracuj je nakonec. - **Zůstat zelené:** Při příliš vysokém žáru lívance zvenku rychle zhnědnou a chutnají svíravěji. Střední žár a nepřilnavá pánev s trochou tuku zachovají barvu. - **Posypy a přílohy:** Javorový sirup, bobule, bílý jogurt nebo lehce našlehaná smetana se hodí dobře. Pro japonskou notu se hodí sladká červená fazolová pasta, pro víc sladkosti pár kousků bílé čokolády. - **S rostlinným nápojem:** Ovesný nápoj místo mléka funguje bez dalších úprav. Lívance pak chutnají o něco jemněji a lehce po ovsu. - **Udržet teplé:** Hotové lívance polož na talíř do trouby při nízké teplotě a volně přikryj. Tak se podávají všechny najednou. - **Žádné zelené hrudky:** Prosej matchu se suchými surovinami. Drobné hrudky mouky v těstě nevadí, zelená hnízda prášku ale ucítíš jako hořké tečky. ## Časté otázky ### Jak budou matcha lívance nadýchané? Těsto jen krátce promíchej a před pečením ho nech nabobtnat. Prášek do pečiva a čerstvá vejce dávají objem, zvlášť našlehané bílky je dělají ještě vzdušnější. Obracej lívance, až se na povrchu tvoří bublinky. ### Proč se moje matcha lívance zbarvují do hněda místo do zelena? Většinou je pánev příliš horká. Horko nechá zeleň ustoupit a tmavá kůrka barvu přebije, peč proto na středním ohni. I příliš mnoho cukru v těstě hnědne rychleji. ### Co se k matcha lívancům hodí? Javorový sirup a čerstvé bobule jsou klasika, bílý jogurt přináší svěží kyselost. I sladká červená fazolová pasta nebo kopeček lehce našlehané smetany se k matche hodí dobře. ## Nové průvodce a recepty e-mailem Zhruba jednou měsíčně: nové průvodce, recepty a novinky z obchodu. Odhlásit se můžeš kdykoli jedním kliknutím. Přihlášením souhlasíš s tím, že ti budeme posílat tento newsletter. Podrobnosti v našich [zásadách ochrany osobních údajů](https://rinsumila.com/cs/legal/privacy). ```json [{"@context":"https://schema.org","@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","legalName":"TopieT GmbH","url":"https://rinsumila.com","logo":"https://rinsumila.com/icon-512.png?v=1869971f","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","vatID":"DE324957473","address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Giesenheide 40","postalCode":"40724","addressLocality":"Hilden","addressCountry":"DE"},"contactPoint":{"@type":"ContactPoint","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","contactType":"customer service","availableLanguage":["en","de","fr","es","it","nl","pl","sv","cs","pt","da","fi","ru"]}},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebSite","@id":"https://rinsumila.com/#website","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com","publisher":{"@id":"https://rinsumila.com/#organization"},"potentialAction":{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://rinsumila.com/cs/products?search={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","name":"Matcha lívance","description":"Recept na matcha lívance: nadýchané zelené lívance se 6 g matchy v těstě, pečené na středním ohni. Na 12 kusů, s tipy na barvu a posypy.","url":"https://rinsumila.com/cs/recipes/matcha-livance","image":"https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-matcha-pancakes-og-d3288ed3.jpg","recipeIngredient":["200 g pšeničná mouka","6 g matcha","30 g cukr","8 g prášek do pečiva","1 špetka sůl","2 vejce (velikost M)","250 ml mléko","30 g máslo, rozpuštěné, plus trochu na pečení v pánvi"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Mouku, matchu, cukr, prášek do pečiva a sůl prosej sítkem do mísy."},{"@type":"HowToStep","text":"Ve druhé míse prošlehej vejce, mléko a rozpuštěné máslo."},{"@type":"HowToStep","text":"Tekuté suroviny přidej k suchým a jen krátce promíchej, až není vidět suchá mouka; drobné hrudky nevadí."},{"@type":"HowToStep","text":"Těsto nech 10 minut nabobtnat."},{"@type":"HowToStep","text":"Pánev mírně vymaž na středním ohni a na každý lívanec dej do pánve malou naběračku těsta."},{"@type":"HowToStep","text":"Peč, až se na povrchu tvoří bublinky a okraj ztuhne, pak obrať a krátce dopeč."}],"prepTime":"PT25M","totalTime":"PT35M","recipeYield":["4","12 lívanců (4 porce)"],"recipeCategory":"Snídaně","recipeCuisine":"Americká","keywords":"matcha lívance recept, matcha lívance, matcha pancakes, matcha pancakes recept","datePublished":"2026-10-05","dateModified":"2026-10-05","author":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"publisher":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"inLanguage":"cs"},{"@context":"https://schema.org","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"Jak budou matcha lívance nadýchané?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Těsto jen krátce promíchej a před pečením ho nech nabobtnat. Prášek do pečiva a čerstvá vejce dávají objem, zvlášť našlehané bílky je dělají ještě vzdušnější. Obracej lívance, až se na povrchu tvoří bublinky."}},{"@type":"Question","name":"Proč se moje matcha lívance zbarvují do hněda místo do zelena?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Většinou je pánev příliš horká. Horko nechá zeleň ustoupit a tmavá kůrka barvu přebije, peč proto na středním ohni. I příliš mnoho cukru v těstě hnědne rychleji."}},{"@type":"Question","name":"Co se k matcha lívancům hodí?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Javorový sirup a čerstvé bobule jsou klasika, bílý jogurt přináší svěží kyselost. I sladká červená fazolová pasta nebo kopeček lehce našlehané smetany se k matche hodí dobře."}}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Úvod","item":"https://rinsumila.com/cs"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recepty s matchou","item":"https://rinsumila.com/cs/recipes"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Matcha lívance","item":"https://rinsumila.com/cs/recipes/matcha-livance"}]}] ```