--- title: "Matcha cold foam recept: ledové latte s vanilkovou pěnou" description: "Recept na matcha cold foam: ledové matcha latte s čepicí ze za studena našlehané vanilkové smetany. Tipy, jak pěna zůstane nahoře, a matcha v pěně." url: "https://rinsumila.com/cs/recipes/matcha-cold-foam" image: "https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-iced-matcha-cold-foam-og-8a6f928b.jpg" lang: "cs-CZ" generated: "2026-10-06T02:24:58.271Z" source: "rinsumila.com, HTML converted to Markdown at origin" --- # Ledové matcha latte s cold foam ![Ledové matcha latte s hustou světle zelenou čepicí cold foam ve vysoké sklenici](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-iced-matcha-cold-foam-14470f22.jpg) Ledové matcha latte s cold foam je studené matcha latte s čepicí ze za studena našlehané vanilkové smetany: nahoře měkké a sladké, pod ní svěží, krémové a lehce svíravé. Pěna zůstane navrchu, když je dost hustá a pomalu klouže na led. Doba přípravy 8 min Celkový čas 8 min Množství 1 velká sklenice Obtížnost Snadné Kofein: početně asi 30 až 90 mg na porci (z 2 g matchy) ## Suroviny - **2 g** matcha - **30 ml** voda, studená nebo asi 75 °C - kostky ledu - **150 ml** studené mléko nebo ovesný nápoj do sklenice - **50 ml** studená smetana ke šlehání na pěnu - **50 ml** studené mléko na pěnu - **10 ml** vanilkový sirup ## Pomůcky - [Sítko](https://rinsumila.com/cs/products/sieb) - [Bambusová metlička (chasen) nebo napěňovač mléka](https://rinsumila.com/cs/products/chasen) - Ruční napěňovač mléka a vysoká, úzká nádoba - Miska - Velká sklenice, asi 600 ml - Lžíce ## Postup 1. Matchu prosej sítkem do misky a s 30 ml vody ji našlehej do hladkého, pěnivého základu. 2. Sklenici asi do poloviny naplň kostkami ledu a přelij 150 ml studeného mléka; nech dost místa na základ z matchy a pěnu. 3. Základ z matchy přelij přes hřbet lžíce na led. 4. Smetanu, mléko a vanilkový sirup na pěnu dej do vysoké nádoby a ručním napěňovačem mléka šlehej, až je pěna hustá, ale ještě tekutá. 5. Cold foam nech pomalu sklouznout po hřbetu lžíce na latte a pij hned. ## Variace a tipy - **Správná konzistence:** Pěnu šlehej jen tak dlouho, až je hustá, ale ještě tekutá a pomalu stéká z lžíce. Příliš tuhá se stane šlehačkou, příliš tekutá se potopí do sklenice. Vysoká, úzká nádoba drží napěňovač v pěně a méně cáká. - **Bez smetany:** Studené mléko nebo ovesný nápoj pro baristy lze za studena také našlehat, pěna je pak vzdušnější a většinou rychleji splasne. Sklenici v takovém případě brzy vypij. - **Matcha cold foam:** Na zelenou čepici vmíchej prosátou matchu do tekuté směsi smetany a mléka dřív, než ji našleháš. Rozděl pak 2 g mezi pěnu a sklenici, nebo je dej celé do pěny a nalij ji na studené mléko na ledu. - **Jiné příchutě:** Místo vanilky se do pěny hodí levandulový nebo karamelový sirup, levandule jen velmi střídmě. Pro ovocnou čepici vmíchej do smetany trochu jemně pasírovaného jahodového pyré, než ji našleháš. - **Méně sladké:** Nech latte pod pěnou neslazené a slaď jen pěnu. Kdo to chce ještě méně sladké, vanilkový sirup půlí. - **Pěna leží lépe na ledu:** Kostky ledu mohou čepici z pěny podepřít; nad mlékem a základem z matchy nech dost místa na pěnu. Čepice tak leží na ledu, místo aby se potopila. ## Časté otázky ### Jak zůstane cold foam nahoře? Musí být dost hustý a potřebuje podklad: sklenici naplň asi do poloviny ledem a při nalévání nech dost místa na pěnu. Pěnu nalévej pomalu přes hřbet lžíce. Je-li příliš tekutá, šlehej ji ještě chvíli. ### Jde cold foam bez smetany? Ano, studené mléko nebo ovesný nápoj pro baristy lze také našlehat. Pěna je pak vzdušnější a splaskne rychleji než se smetanou. Pro stabilní čepici je nejspolehlivější část smetany. ### Jak udělat matcha cold foam? Vmíchej prosátou matchu do studené směsi smetany a mléka se sirupem a teprve potom ji našlehej. Prášek se tak rozptýlí, dřív než se do pěny dostane vzduch. Zelenou pěnu dej na ledové latte nebo na studené mléko na ledu. ### Které příchutě se do cold foam hodí? Vanilka je klasika, karamel a levandule se hodí také, levandule ale jen velmi střídmě. Ovocná bude pěna s jemně pasírovaným jahodovým pyré. Nové příchutě vyzkoušej nejdřív v jedné sklenici, než jich uděláš víc. ## Nové průvodce a recepty e-mailem Zhruba jednou měsíčně: nové průvodce, recepty a novinky z obchodu. Odhlásit se můžeš kdykoli jedním kliknutím. Přihlášením souhlasíš s tím, že ti budeme posílat tento newsletter. Podrobnosti v našich [zásadách ochrany osobních údajů](https://rinsumila.com/cs/legal/privacy). ```json [{"@context":"https://schema.org","@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","legalName":"TopieT GmbH","url":"https://rinsumila.com","logo":"https://rinsumila.com/icon-512.png?v=1869971f","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","vatID":"DE324957473","address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Giesenheide 40","postalCode":"40724","addressLocality":"Hilden","addressCountry":"DE"},"contactPoint":{"@type":"ContactPoint","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","contactType":"customer service","availableLanguage":["en","de","fr","es","it","nl","pl","sv","cs","pt","da","fi","ru"]}},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebSite","@id":"https://rinsumila.com/#website","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com","publisher":{"@id":"https://rinsumila.com/#organization"},"potentialAction":{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://rinsumila.com/cs/products?search={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","name":"Ledové matcha latte s cold foam","description":"Recept na matcha cold foam: ledové matcha latte s čepicí ze za studena našlehané vanilkové smetany. Tipy, jak pěna zůstane nahoře, a matcha v pěně.","url":"https://rinsumila.com/cs/recipes/matcha-cold-foam","image":"https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-iced-matcha-cold-foam-og-8a6f928b.jpg","recipeIngredient":["2 g matcha","30 ml voda, studená nebo asi 75 °C","kostky ledu","150 ml studené mléko nebo ovesný nápoj do sklenice","50 ml studená smetana ke šlehání na pěnu","50 ml studené mléko na pěnu","10 ml vanilkový sirup"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Matchu prosej sítkem do misky a s 30 ml vody ji našlehej do hladkého, pěnivého základu."},{"@type":"HowToStep","text":"Sklenici asi do poloviny naplň kostkami ledu a přelij 150 ml studeného mléka; nech dost místa na základ z matchy a pěnu."},{"@type":"HowToStep","text":"Základ z matchy přelij přes hřbet lžíce na led."},{"@type":"HowToStep","text":"Smetanu, mléko a vanilkový sirup na pěnu dej do vysoké nádoby a ručním napěňovačem mléka šlehej, až je pěna hustá, ale ještě tekutá."},{"@type":"HowToStep","text":"Cold foam nech pomalu sklouznout po hřbetu lžíce na latte a pij hned."}],"prepTime":"PT8M","totalTime":"PT8M","recipeYield":["1","1 velká sklenice"],"recipeCategory":"Studené nápoje","recipeCuisine":"Americká","keywords":"matcha cold foam, matcha cold foam latte, iced matcha latte cold foam, matcha cold foam recept","datePublished":"2026-10-05","dateModified":"2026-10-05","author":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"publisher":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"inLanguage":"cs"},{"@context":"https://schema.org","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"Jak zůstane cold foam nahoře?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Musí být dost hustý a potřebuje podklad: sklenici naplň asi do poloviny ledem a při nalévání nech dost místa na pěnu. Pěnu nalévej pomalu přes hřbet lžíce. Je-li příliš tekutá, šlehej ji ještě chvíli."}},{"@type":"Question","name":"Jde cold foam bez smetany?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Ano, studené mléko nebo ovesný nápoj pro baristy lze také našlehat. Pěna je pak vzdušnější a splaskne rychleji než se smetanou. Pro stabilní čepici je nejspolehlivější část smetany."}},{"@type":"Question","name":"Jak udělat matcha cold foam?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Vmíchej prosátou matchu do studené směsi smetany a mléka se sirupem a teprve potom ji našlehej. Prášek se tak rozptýlí, dřív než se do pěny dostane vzduch. Zelenou pěnu dej na ledové latte nebo na studené mléko na ledu."}},{"@type":"Question","name":"Které příchutě se do cold foam hodí?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Vanilka je klasika, karamel a levandule se hodí také, levandule ale jen velmi střídmě. Ovocná bude pěna s jemně pasírovaným jahodovým pyré. Nové příchutě vyzkoušej nejdřív v jedné sklenici, než jich uděláš víc."}}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Úvod","item":"https://rinsumila.com/cs"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recepty s matchou","item":"https://rinsumila.com/cs/recipes"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Ledové matcha latte s cold foam","item":"https://rinsumila.com/cs/recipes/matcha-cold-foam"}]}] ```