--- title: "Ledové matcha latte recept: studené, s ledem a mlékem" description: "Recept na ledové matcha latte: 2 g matchy s 30 ml vody našlehej do základu a přelij přes led a 200 ml mléka. Tipy na vrstvy, šejkr a na cesty." url: "https://rinsumila.com/cs/recipes/ledove-matcha-latte" image: "https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-iced-matcha-latte-og-18370191.jpg" lang: "cs-CZ" generated: "2026-10-06T03:54:24.648Z" source: "rinsumila.com, HTML converted to Markdown at origin" --- # Ledové matcha latte ![Ledové matcha latte ve vysoké sklenici s kostkami ledu, zelená vrstva matchy nad bílým mlékem](https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-iced-matcha-latte-9215f10e.jpg) Ledové matcha latte je našlehaná matcha se studeným mlékem na ledu: krémová, jemně svíravá a osvěžující, se zelenými pruhy, které se pomalu rozlévají sklenicí. Na jednu sklenici našleháš 2 g matchy s 30 ml vody do hustého základu a přeleješ ho přes led a 200 ml mléka nebo ovesného nápoje. Základ se povede se studenou vodou i s vodou o teplotě asi 75 °C, obojí je správně. Doba přípravy 5 min Celkový čas 5 min Množství 1 velká sklenice Obtížnost Snadné Kofein: početně asi 30 až 90 mg na porci (z 2 g matchy) ## Suroviny - **2 g** matcha - **30 ml** voda, studená nebo asi 75 °C - kostky ledu - **200 ml** studené mléko nebo ovesný nápoj - sirup podle chuti ## Pomůcky - [Sítko](https://rinsumila.com/cs/products/sieb) - [Bambusová metlička (chasen), napěňovač mléka nebo šejkr](https://rinsumila.com/cs/products/chasen) - Miska - Velká sklenice - Lžíce ## Postup 1. Matchu prosej sítkem do misky. 2. Přilij 30 ml vody a bambusovou metličkou nebo napěňovačem mléka našlehej hladký, pěnivý základ. Se studenou vodou to trvá o něco déle než s vodou o teplotě asi 75 °C. 3. Chceš-li sladit, dej sirup do prázdné sklenice a rozmíchej ho s douškem mléka. 4. Sklenici naplň kostkami ledu téměř po okraj a pomalu přelij studeným mlékem. 5. Základ z matchy nakonec opatrně přelij přes hřbet lžíce na led a před pitím promíchej. ## Variace a tipy - **Nejdřív hustý základ, potom ředit:** Nasypeš-li prášek přímo do sklenice s ledem a mlékem, snadno zůstane v hrudkách nebo klesne ke dnu. Matcha se nerozpouští, jen se jemně rozptýlí, a to funguje spolehlivě i za studena, když jsi ji předtím našlehal s malým množstvím vody. Hrudky ve sklenici bývají většinou z neprosátého prášku, z příliš malého množství vody na základ, z příliš krátkého šlehání nebo z toho, že všechno přišlo do sklenice najednou. - **Šlehat za studena, nebo rozmíchat horkou vodou:** Se studenou nebo pokojově teplou vodou trvá rozptýlení prášku o něco déle, prosévání a energické šlehání jsou pak důležitější; základ je za to hned studený a chutná často čistěji. S vodou o teplotě asi 75 °C se prášek většinou rozptýlí snáz a pěna je jemnější, led pak ale taje o něco víc. Vyzkoušej obě cesty vedle sebe, je to věc chuti. - **Chasen, napěňovač nebo šejkr:** Bambusová metlička udělá s trochou cviku nejjemnější pěnu, za studena potřebuje o něco víc času. Elektrický napěňovač mléka je praktický, i pro více sklenic, a rozptýlí prášek spolehlivě i ve studeném mléce, pěna je ale hrubopórovitější. V šejkru silně protřepeš prosátý prášek, studenou vodu a pár kostek ledu, nejlépe se sítkovou vložkou nebo míchací kuličkou; lžící nebo vidličkou snáz zůstanou malé hrudky a pěna téměř nevznikne. - **Led a mléko:** Sklenici raději pořádně naplň ledem, protože velké kostky tají pomaleji a ředí méně než malé nebo drcený led. U rostlinných nápojů chutná varianta pro baristy méně vodově; je-li ti latte příliš ploché, vezmi o něco méně mléka nebo lehce oslaď, místo abys bral víc prášku. Pro výraznější chuť pomůže předběžný základ v duchu koicha z receptu Matcha latte. - **Proč ledová chutná často méně hořce:** Mnozí vnímají tentýž prášek za studena mírněji než za tepla, protože led základ ředí a svíravé tóny ve studených nápojích většinou méně vystupují. Rozmícháš-li za studena, odpadá horká voda jako příčina hořkosti. Zůstane-li hořká přesto, vezmi o něco méně prášku, obvyklé jsou 1 až 2 g na sklenici, nebo trochu víc mléka. - **Příprava předem a na cesty:** Odměř na každou sklenici 2 g prášku nasucho do malé, těsně zavřené dózy, doplň ji až krátce před odchodem a drž ji suchou, mimo slunce a topení. Hotově rozmíchaná matcha se usazuje, často už po krátké době, a silné protřepání ji znovu rozptýlí; udělej ji proto co nejpozději, drž ji studenou a brzy vypij. Na seznam na cestu patří dóza s práškem, malé sítko nebo kelímek se sítkem, těsný šejkr, studené mléko nebo voda v lahvi a hadřík na utření. - **Cestování s práškem:** Prášek v příručním zavazadle může být při bezpečnostní kontrole zkontrolován navíc, vezmi ho proto v původním obalu nebo v jasně označené dóze a ulož ho nahoru, aby byl po ruce. Zda a v jakém množství je prášek povolen, určuje letiště, letecká společnost a pro dovoz cílová země; aktuální pravidla si před cestou ověř u těchto subjektů, závaznou informaci k tomu dát nemůžeme. Mléko nebo ovesný nápoj koupíš na místě, nebo základ rozmícháš v hotelovém pokoji a přeleješ ho přes studenou vodu nebo mléko. - **Pro hosty a pěkné vrstvy:** Počítej na hosta 2 g prášku a 30 ml vody na základ, základy našlehej krátce před podáváním a led, studené mléko, rostlinné nápoje a sirup připrav zvlášť, každý si pak naplní sklenici sám. Velký džbán jde také, prášek se ale usazuje, proto mezitím silně zamíchej; hotové sklenice z předchozího večera se nevyplatí, nanejvýš vychlazený základ, který před podáváním protřepeš. Čisté vrstvy dostaneš v pořadí sirup, led téměř po okraj, mléko pomalu přes led a základ nakonec přes hřbet lžíce. ## Časté otázky ### Jaká nádoba se hodí na matchu na cesty? Těsně zavřený šejkr nebo kelímek, nejlépe se sítkem nebo míchací kuličkou; v běžné láhvi bez sítka nebo míchací kuličky zůstává nasypaný suchý prášek snadno v hrudkách. Průhledný kelímek ti ukáže, zda se všechno rozptýlilo. Po každém použití ho hned vypláchni, aby prášek nezaschl. ### Jaká nádoba se hodí, abych si vzal matcha latte do práce? Nepropustný kelímek s víčkem, nejlépe izolovaný, aby latte zůstalo déle chladné. Připrav ho co nejblíž odchodu a před pitím ještě jednou protřepej, protože se prášek usazuje. V termosce bez míchací kuličky rozmíchej základ lépe předem v misce a přelij ho ke studenému mléku. ### Co je nejlepší volba na cestování? Odměřený prášek v malé označené dóze nebo původní obal, k tomu kelímek na protřepání. Mléko nebo vodu koupíš na místě. Prášek drž na cestě uzavřený, suchý a mimo horko. ### Chutná matcha latte lépe studené než teplé? Je to věc chuti. Za studena mnozí vnímají tentýž prášek mírněji, protože led ředí a svíravé tóny méně vystupují, teplé chutná latte většinou kulatěji. Vyzkoušej obě verze vedle sebe se stejným práškem a stejným množstvím. ## Nové průvodce a recepty e-mailem Zhruba jednou měsíčně: nové průvodce, recepty a novinky z obchodu. Odhlásit se můžeš kdykoli jedním kliknutím. Přihlášením souhlasíš s tím, že ti budeme posílat tento newsletter. Podrobnosti v našich [zásadách ochrany osobních údajů](https://rinsumila.com/cs/legal/privacy). ```json [{"@context":"https://schema.org","@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","legalName":"TopieT GmbH","url":"https://rinsumila.com","logo":"https://rinsumila.com/icon-512.png?v=1869971f","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","vatID":"DE324957473","address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Giesenheide 40","postalCode":"40724","addressLocality":"Hilden","addressCountry":"DE"},"contactPoint":{"@type":"ContactPoint","email":"support@rinsumila.com","telephone":"+49 2175 8189004","contactType":"customer service","availableLanguage":["en","de","fr","es","it","nl","pl","sv","cs","pt","da","fi","ru"]}},{"@context":"https://schema.org","@type":"WebSite","@id":"https://rinsumila.com/#website","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com","publisher":{"@id":"https://rinsumila.com/#organization"},"potentialAction":{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://rinsumila.com/cs/products?search={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}},{"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","name":"Ledové matcha latte","description":"Recept na ledové matcha latte: 2 g matchy s 30 ml vody našlehej do základu a přelij přes led a 200 ml mléka. Tipy na vrstvy, šejkr a na cesty.","url":"https://rinsumila.com/cs/recipes/ledove-matcha-latte","image":"https://rinsumila.com/images/rezepte/recipe-iced-matcha-latte-og-18370191.jpg","recipeIngredient":["2 g matcha","30 ml voda, studená nebo asi 75 °C","kostky ledu","200 ml studené mléko nebo ovesný nápoj","sirup podle chuti"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Matchu prosej sítkem do misky."},{"@type":"HowToStep","text":"Přilij 30 ml vody a bambusovou metličkou nebo napěňovačem mléka našlehej hladký, pěnivý základ. Se studenou vodou to trvá o něco déle než s vodou o teplotě asi 75 °C."},{"@type":"HowToStep","text":"Chceš-li sladit, dej sirup do prázdné sklenice a rozmíchej ho s douškem mléka."},{"@type":"HowToStep","text":"Sklenici naplň kostkami ledu téměř po okraj a pomalu přelij studeným mlékem."},{"@type":"HowToStep","text":"Základ z matchy nakonec opatrně přelij přes hřbet lžíce na led a před pitím promíchej."}],"prepTime":"PT5M","totalTime":"PT5M","recipeYield":["1","1 velká sklenice"],"recipeCategory":"Studené nápoje","recipeCuisine":"Mezinárodní","keywords":"ledové matcha latte recept, iced matcha latte recept, ledové matcha latte, iced matcha latte příprava, matcha latte za studena","datePublished":"2026-10-05","dateModified":"2026-10-05","author":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"publisher":{"@type":"Organization","@id":"https://rinsumila.com/#organization","name":"RINSUMILA","url":"https://rinsumila.com"},"inLanguage":"cs"},{"@context":"https://schema.org","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"Jaká nádoba se hodí na matchu na cesty?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Těsně zavřený šejkr nebo kelímek, nejlépe se sítkem nebo míchací kuličkou; v běžné láhvi bez sítka nebo míchací kuličky zůstává nasypaný suchý prášek snadno v hrudkách. Průhledný kelímek ti ukáže, zda se všechno rozptýlilo. Po každém použití ho hned vypláchni, aby prášek nezaschl."}},{"@type":"Question","name":"Jaká nádoba se hodí, abych si vzal matcha latte do práce?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Nepropustný kelímek s víčkem, nejlépe izolovaný, aby latte zůstalo déle chladné. Připrav ho co nejblíž odchodu a před pitím ještě jednou protřepej, protože se prášek usazuje. V termosce bez míchací kuličky rozmíchej základ lépe předem v misce a přelij ho ke studenému mléku."}},{"@type":"Question","name":"Co je nejlepší volba na cestování?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Odměřený prášek v malé označené dóze nebo původní obal, k tomu kelímek na protřepání. Mléko nebo vodu koupíš na místě. Prášek drž na cestě uzavřený, suchý a mimo horko."}},{"@type":"Question","name":"Chutná matcha latte lépe studené než teplé?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Je to věc chuti. Za studena mnozí vnímají tentýž prášek mírněji, protože led ředí a svíravé tóny méně vystupují, teplé chutná latte většinou kulatěji. Vyzkoušej obě verze vedle sebe se stejným práškem a stejným množstvím."}}]},{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Úvod","item":"https://rinsumila.com/cs"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recepty s matchou","item":"https://rinsumila.com/cs/recipes"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Ledové matcha latte","item":"https://rinsumila.com/cs/recipes/ledove-matcha-latte"}]}] ```